白鸡冠与大红袍、铁罗汉、水金龟并称是武夷山四大名枞,属于武夷岩茶。产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后的茶树,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯又显毫,白鸡冠的形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。
明朝的一则鸡冠治恶疾的故事,使得白鸡冠茶声名大震。于每年5月下旬开始采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,回甘隽永,鸡冠茶外形条索紧结、重实,色泽灰暗,茶色泽米黄呈乳白,茶香浓郁芬芳,汤色橙黄明亮,闪闪发光。远远茶香扑鼻而来,啜一口清凉甘美,齿颊留香,身清目朗,其功若神。
种类:武夷岩茶。
形态:像白锦鸡头上的鸡冠。
外形:条索紧结、重实、色泽灰暗、茶色泽米黄呈乳白。
汤色:橙黄明亮,闪闪发光。
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