只要是茶叶，无论再高等级品质，香气再好，那么在品饮的过程中，多少都可以感受到那苦涩的滋味，即使是铁观音也是不例外的。冲泡铁观音的时候，有着清澈淡雅的茶香，同时还伴随着轻微苦涩，不过回甘也是非常迅速的。但是对于那些刚刚接触铁观音的朋友来说，其苦涩感是非常明显的。因此有的朋友问我，铁观音是否可以加糖呢？今天在这里就来说说这个问题。

一、铁观音可以加糖喝吗？

（１）好茶可以不加糖

　铁观音原则上是可以加糖的，但是假如是好茶的话，那么自然不建议加。因为上等品质铁观音的味道非常好，香气非常的纯且清，滋味口感都非常好，口感顺滑且爽口，苦涩感很轻微，轻轻的抿一口，都可以感受到“心旷神怡”的味道。好的铁观音，假如加糖，那么味道会复杂化，这往往是最忌讳的，这样也就品尝不到它的鲜为了；因此，在这里不建议大家往好的铁观音里面加入糖，避免破坏一手好茶。

（２）品质一般的可以加糖

　假如你购买的铁观音品质一般，价格也一般，其滋味口感往往会苦涩，所以大家可以加入一些糖来缓解一下苦涩感；毕竟品质一班的铁观音，香气不可能做到纯正，滋味相对比较复杂一些，欣赏、品饮价值都不是非常的高，加糖的话可以提升口感，尤其是喜欢甜甜味道的，可以加入几颗冰糖调和一下味道。

二、铁观音加糖有好处吗？

　茶叶对身体健康是有益的，那么在茶叶里面加入一些冰糖的话，好处自然是有的，因为冰糖有润肺的作用，只是不宜加入过多的冰糖即可；不仅仅是在铁观音内可以加入冰糖，那么在红茶、陈年铁观音、老白茶、碳焙大红袍等，加入冰糖都是有好的。

　总体来说，现在市场上的茶饮料有很多，因此适当加冰糖可促进身体健康。但是切忌不宜过多加入冰糖，毕竟任何东西吃多了，都是会产生相关副作用的。

三、冲泡铁观音可以和什么搭配？

（１）盐。铁观音可以和盐一起搭配冲泡，这样的话可以治疗咳嗽，还可以缓解牙痛等问题。做法很简单，只需要取３克的铁观音泡好，然后加入１克的盐，搅拌均匀即可喝。

（２）糖。对于胃部好的人来说，在铁观音内加入适量的冰糖的话，那么是可以起到暖胃、调节心神的作用，且还可以促进肠胃蠕动，对改善便秘问题上是有很大效果的。

（３）姜。铁观音茶叶可以和姜一起煮，喝这样的茶汤，那么是可以去除身体内的寒气的，对治疗季节性流感的话有很大作用，且对于那些痛经女性，有很好的改善作用。

（４）蜂蜜。在冲泡好的铁观音内，加入一勺子蜂蜜，搅拌均匀再喝，这样即可润肺，还可以改善口干、便秘等问题。市场上就有许多的铁观音蜂蜜茶饮品。

四、铁观音的正确品饮方式

　冲泡铁观音，建议选择用陶制的盖碗去冲泡，盖碗先用沸水烫热，然后在盖碗内装入３／１容量的茶叶，冲入１００度的沸水；一般头道茶都是做洗茶用的，然后第二道才正式冲入开水，冲入开水后的１－２分钟后，就把茶汤倒入小茶杯内，先闻茶香，再细细品尝。

　一般用保温杯冲泡铁观音的做法是错误的，因为茶叶在长时间高温浸泡、恒温的水中，茶叶内的茶多酚、单宁物质会被大量的浸出，导致茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶壶建议大家选择用透气性比较好的陶瓷累去冲泡。

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