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关于清香型铁观音,想必大家都是经常接触到的,它是新鲜铁观音鲜叶,没有经过二次烘焙的,毛茶去梗去杂碎后的精制茶。假如是一般质量的清香型铁观音,那么可以冲泡5-7次,假如是好品质的,那么至少可以冲泡7-9泡以上。

清香型铁观音可以冲泡几次?(收藏)



清香型铁观音可以泡几次?

当然,清香型铁观音的耐泡程度,往往是和冲泡技巧技巧、手法有很大关系的;此外,还跟个人品饮习惯有关,茶叶的品质有关,产茶季节有关,跟投茶量有关系。

1、如何冲泡清香型铁观音?

一般情况下,使用盖碗去冲泡功夫茶的话,是非常经常见普遍的。使用盖碗冲泡清香型铁观音,建议温度为100度,注入水,不宜直接把开水淋在茶叶上,而是沿着壁碗注入,这样的话可以避免茶叶被淋烂;第一泡的话,最洗茶温茶之用,一定要全部倒出来。

注意第一泡的泡茶时间不宜太久,假如是紧结程度比较深的话,那么可以适当延长一下出汤时间,但也不宜泡太长,太浓时间的茶叶口感不是那么的好;一般情况下,清香型铁观音的浸泡时间为20-30秒,具体的要看自己的灵活掌握度;假如把每泡茶都倒得干干净净的话,那么每泡茶可以适当延长一些时间。

2、个人品饮习惯

假如你比较喜欢喝浓茶的话,那么浸泡时间适当延长一些,那么茶水滋味相当会变得更加的浓郁一些,但耐泡度也因为会降低一些,一般会缩短至5泡左右时间;其实,在这里建议大家,一手铁观音冲泡7道茶也就差不多了,这样的口感是刚刚好的,茶水颜色也不至于太深。太淡味道的铁观音也好喝哦。

3、茶叶品质

茶叶的品质如何,那么也是绝对了其中的耐泡度的。假如是等级比较高的铁观音,那么它相对来说是比较耐泡的,每道茶可以冲泡7-9次;质量稍微比较次的,也可以冲泡个5道茶左右时间。

4、季节影响耐泡度

一般来说,春秋两个季节的茶叶是比较耐泡的,在安溪县,自古以来就有春水秋香的说法,指的是春茶的水好喝,秋茶的香味好,因为这两个季节制作茶叶温度好,气候好,茶青质量好,所以成品茶发酵也比较均衡,香气滋味都是非常清新的,鲜度非常明显。

5、投茶量

一般市场上购买的铁观音都是独立的小包装的,刚好一包就是一泡的茶叶用量。所以很方便,假如是人少的情况下,每次一包;假如人多的情况下,那么可以增至每次2包茶叶。

6、茶青的老嫩度

实际上,假如茶青相对细嫩一点的制作的茶叶,是比较耐泡的,但是其成功率很低,制作的茶叶普遍上不了顶级,成功的也有,数量偏少,这类茶一泡不能超过7克。嫩度适中的茶青,发酵走水都会比较好掌握一些,成功率较高,耐泡度也很不错,一般会包装7.1~7.3克左右。

所以,清香型铁观音可以耐多少次冲泡,其实和很多原因是有关系的;在这里建议大家,假如想要冲泡出好喝的铁观音茶汤的话,那么可以把冲泡次数调节至7泡左右即可。

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Tag标签: 铁观音

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