陈皮是人们非常熟悉的中药材,在日常生活中经常用来冲泡饮用,起到养生保健的功效,主要针对理气健脾、调中燥湿以及消化不良等方面能起到较好的效果,那么陈皮的制作工艺流程是什么呢?跟随小编去了解一下吧。
陈皮的制作工艺流程
1. 采摘果实
陈皮是用柑橘的果皮制成,一般以广东新会茶枝柑制成的品质最佳,每年7-8月采摘的果实制成的是青皮,11月采摘为二红皮,12月完全成熟后采摘为大红皮,根据需求选择合适的采摘时间,采摘的果实一定要是表皮完整,没有被虫害侵蚀。
2. 清洗开皮
采摘后的柑橘果实制作前的第一步就是清洗,将果实放入清水中浸泡,用手揉搓,尽可能去除表面的杂质,清洗后晾干表面水分,水分干燥后用传统的方式开皮,有二刀法和三刀法开皮的方式,让解开的果皮基本保持三瓣均匀。
3. 晾晒翻皮
柑橘开皮后取出果肉,只保留果皮,先把果皮放在向阳、通风的位置使其自然蒸发水分逐渐萎蔫,果皮的水分适当蒸发,整体质地相对变软进行翻皮,让白色内瓤暴露在阳光在晾晒,能加快果皮干燥的速度,陈皮整个制作过程就是通过阳光晾晒。
4. 陈化翻晒
柑橘皮中的水分晾干就能进行陈化,只有经过陈化的果皮才能叫做陈皮,将晒干的陈皮装入合适的容器,最常见的容器是玻璃瓶,也能用棉麻袋或是纸箱,陈皮装入容器后放在干燥且通风的位置,每年都要定期翻晒2-3次,通常选择天气较好的夏秋两季。
5. 储存收藏
陈皮晒干后,至少经过三年的储存才能正式变为陈皮,储存期间经过晾晒,使内质沉淀,表面的颜色会随着时间的推移逐渐加深,从原本的橙黄色变为深黄色,最终变为褐色,另外陈皮存放收藏的时间越长,整体价值越高。
注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!
上一篇:水仙茶好不好喝? 下一篇:夏季适合喝铁观音吗?
相关推荐
推荐阅读
- 六堡茶和普洱茶的几点区别!✔
- 什么季节的武夷岩茶最好?✔
- 梅雨季节了,适合多喝些小青柑!✔
- 茶文化:每天的喝茶时间表应如何安排
- 正山小种和金骏眉的辨别方法!✔
- 凤凰单丛系列:芝兰花香型!✔
- 凤凰单丛茶哪个茶商比较好?✔
- 如何品鉴武夷水仙茶?✔
- 哪一种茶刮油最厉害?喝什么茶最减肥?
- 茉莉玉螺和茉莉茶的区别
- 大苦丁和小苦丁的区别
- 天柱山茶什么档次?天柱山茶怎么喝好?
- 【茶】从外形上怎么区分绿茶和红茶?
- 普洱茶虽养生,但一定要注重方式!✔
- 茶饼洗头发的功效与作用
- 【茶叶】信阳毛尖的制茶流程(步骤!)
- 普洱生茶和熟茶的区别
- 喝茶影响精子质量吗?经常喝茶对精子有
- 正山小种红茶保质期多长时间?✔
- 茶叶-济南茶叶批发市场
- 喝茶的最佳时间:下午茶对人体最好(最佳
- 小青柑的禁忌!✔
- 喝华顶云雾茶的禁忌?哪些人不能喝华顶
- 秋冬季喝什么茶比较好:秋喝乌龙冬饮红
- 武夷水仙茶的冲泡要领!✔
- 茶知识-松针茶为什么不能多喝?(松针茶
- 滇红茶适合什么人喝?
- 【茶知道】茶叶的主要成分和功效
- 安顶云雾茶的价格多少钱一斤?✔
- 长期喝茶,至少能“尝到”5个好处