小青柑上的白霜可以喝吗?
许多茶友们购买的小青后,回家发现小青柑表皮上有一层白霜,以为这是发霉原因所导致的,于是问这些白霜可不可以冲泡着喝。其实,小青柑外表果皮的白霜是可以喝的,它并不是发霉所导致的,而是因为柑皮里面的柑油成分,经过长时间日晒或者低温烘培后形成的,叫做“柑油晶”,也称为“脑晶”,对慢性支气管炎、干咳、咽炎等非常有效。
小青柑的果香非常的清新,并且结合醇厚的普洱茶茶香,受到了众多茶友们的喜爱。新鲜的生果中含有大量的水分和葡萄糖、果糖,当它被晒干后,果肉中的葡萄糖和果糖就会渗出表皮,浓缩成白色粉末,成为白霜。
不过,小青柑上的白霜存在越是商家的一个卖点,如果商家把发霉的小青柑,当做是白霜小青柑出售给你,那么会不会吃亏了呢?那么你就需要掌握好相关的辨别方法,比如观察一下有没有霉变,霉变的小青柑会有刺鼻的味道,用手去摸的话会感觉到很潮湿,不容易碾碎,没有霉变的茶比较易碎,发霉的地方都是一片片的,霉变的很容易就能撬出来,没有霉变的就比较结实,不容易被撬出。
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