茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网

您好,欢迎访问我们茶文化官网,茶叶购买请联系我们!

黄金芽是绿茶吗?

2021-11-08 10:02来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

黄金芽是绿茶的一种。黄金芽茶树属珍稀白化茶树种质资源品种,为黄色系,具有典型的“黄色”特征,同时黄金芽具有较高的氨基酸含量,其干茶亮黄,汤色明黄,叶底鹅黄,量稀少,贵如黄金,因此得名“黄金芽”,但由于黄金芽是按照绿茶工艺制成,因此属于绿茶。

黄金芽是绿茶吗?

黄金芽是什么茶

黄金芽是绿茶的一种,最早发现发现于余姚市三七市镇德氏家茶场。

现如今"黄金芽"已经成为一个新兴的茶品,而其茶树属珍稀白化茶树种质资源品种。

白化茶种的外在表现形态可分为三大色系,白色系、黄色系、复色系,而安吉白茶便是其中的白色系,而黄金芽便是黄色系。

黄金芽是国内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一(黄金芽就是安吉白茶有性繁殖产物,并且是相对稳定的新品种),可谓是茶中的贵族。

“嫩芽奶白如玉,叶片薄如蝉翼,近闻嫩芽有淡淡奶香味,十分抢眼。”

鲜叶呈金黄色,其干茶亮黄,汤色明黄,叶底鹅黄,量稀少,贵如黄金,因此得名“黄金芽”。

黄金芽茶的工艺

黄金芽它不同于我国传统茶类中按工艺分类“黄茶”。

我们都知道,我国茶叶分为六大茶类,黄茶、绿茶、白茶、黑茶乌龙茶红茶

而黄金芽的鲜叶采收之后,经过鲜叶摊放、杀青、摊凉、理条、回潮、再次理条、回潮、整型压扁、摊凉、烘焙、筛分工艺制成。

因此,从工艺我们不难看出,黄金芽的的确确是绿茶,不要被颜色所误导,正如安吉白茶亦是绿茶一般。

黄金芽茶的品质特点

黄金芽”最大的特点“四黄”:鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。

口感鲜爽,滋味甘甜,冲泡后,朵朵金黄,芽尖直立,继而徐徐下沉,如群笋出土,蔚为壮观,旋水而注,又如如金色羽毛般漫天飞舞。

物以稀为贵,茶贵如黄金。佳品,可遇不可求也。

黄金芽除了优秀的品质,还有一大亮点,氨基酸含量。

黄金芽茶叶的氨基酸含量高达10%左右,而白茶的氨基酸含量为5%~7% ,普通茶的氨基酸含量为3%~4%。

因此,氨基酸的高含量,带来的便是黄金芽的鲜爽滋味,苦涩程度较低,且回甘良好。

相关: 黄金芽是绿茶吗

注意:本站部分文章来源于网络,部分文章中"功能"/"功效"介绍,仅作为参考,本站不作功能性承诺!如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,违反了广告法,请联系我们删除处理!

上一篇:绿茶上市时间表,太全了!(收藏)   下一篇:普洱生茶汤为什么会有泡沫?

相关推荐


关注我们

    茶文化网_茶厂|茶叶|茶知识|茶商|茶具|潮汕茶|茶叶批发- 中国茶文化知识网
返回顶部