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什么是精品茶?(收藏)

2021-07-26 21:12来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

谈到好茶,每个人的理解都不一样。首先,我们来听听咖啡行业的领导者是如何定义精品的

威尼斯咖啡:当你向咖啡烘焙师询问咖啡的起源时,你会发现咖啡加工和生产的每一个步骤都可以追溯到源头。原产国不仅是一个国家,更是一个地区、种植园或庄园,甚至是独立种植园的微批生产区。影响咖啡品质的因素包括咖啡豆种类、海拔高度、当地条件、加工方法、采摘时间、运输物流等,这些环节都可以追溯到烘培者。这些因素的结合造就了真正高品质的咖啡。"

什么是精品茶?(收藏)

评论:消费者如何验证该信息?

SCA:"那些为高品质咖啡奉献一生的人让高品质咖啡永垂不朽。这不仅是咖啡生命周期中一个人的努力,也是咖啡产业链中所有人为了统一标准而从上到下的努力和汗水。浓咖啡是不容易做到的。只有全世界所有专业人士的共同努力,才能将浓咖啡推广到全世界。SCA用来衡量咖啡质量的标准包括:生豆大小、光谱等级、表面等级、水活度标准等

评论:消费者如何验证上述标准?评分过程是可追踪的吗?如何确保咖啡价值链的每一个环节都经过检验和认证?

7英里咖啡:"要定义浓缩咖啡并不难,但每个人的判断都是主观的。普通消费者不会为了享受咖啡而校正自己的感官。他们只想要好咖啡,想要让他们感觉良好的咖啡。"

评论:爱喝咖啡或茶的人能同意这个观点吗?

接下来就来看看精品茶行业领袖们对精品的定义

Ramaz chanturiya:"我必须承认,我不喜欢把优质产品和茶联系在一起。精品和咖啡的概念之间的联系太深了。我认为优质茶应该有它独特的名称和定义。"

评论:就算有定义,消费者怎么知道茶高不高?

Nigel melican:"有些人说很难定义优质茶。我们应该有另一个名字。有些人认为我们应该把浓咖啡的影响放在一边。我认为两者都很合理,但精品这个词也适用于高端茶叶。"

评论:除非你很了解咖啡或茶,消费者怎么知道咖啡或茶是高端的?

仍有一些问题值得考虑

1. 混合茶、香草茶、CTC茶也可以称为"精品"吗?

2. 对于"精品",咖啡和茶有非常明确的定义吗?

3.好茶可以算作好茶吗?

4. 调味茶能归入优质产品的范畴吗?

5. 混合茶可以列入优质产品的范畴吗?

6. CTC茶是否可以列入高品质产品的范畴?

......

写这篇文章的目的是引起您对"精品"这个词的讨论。

在某种程度上,每个人的观点都是正确的。但在这个世界上,谁应该做出最权威的定义呢?这是一个非常有趣的问题,但谁真的有权力和能力定义好茶呢?它应该是一种关联吗?但是谁是协会的人来决定谁可以加入,谁应该接受培训,他们应该有什么样的知识储备?

咖啡行业已经建立了自己的一套标准,但透明可追溯,有多少公司能真正做到呢?谁应该戳穿那些自称是精品公司却从未涉足园艺的公司的谎言?

我很幸运,已经看到一些咖啡专家并不仅仅依靠他们的分数,但在自己的知识,真正的种植经验,生产经验,了解生豆加工技术,从bean来杯经验,经验测试上千杯咖啡让自己内心的选择。在我看来,这是对精品最负责任的定义和理解。

至于茶,谁来定义好茶呢?是种植者、生产者、茶厂主、茶叶买家、零售商还是消费者?谁的意见更重要?如果这些人的意见很重要,有什么错误和偏差吗?

以上就是关于什么是精品茶?的介绍了,更多茶知识,请关注我们茶文化网。

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