武夷岩茶的采摘上市周期长,一般要做到年底,所以岩茶通常都是喝前一年的,不喝当年的。每当岩茶上市,茶友们很关心的一个问题便是岩茶农药残留多吗,会不会打农药呢。今天茶文化网来聊一聊这个话题。
茶叶有虫并非不好,过去人们说,茶树上招“茶客”(茶虫),说明茶叶品质好。
春天快到采茶叶的时候,茶农会提前用竹筛把虫子扫到地表,一部分虫子被阳光晒死,还有一些会被武夷山里大量的鸟吃掉。由于武夷正岩茶只做春茶,夏秋季不收茶,当年采完春茶后可能再用点药打虫,到第二年春天再采摘时基本就没有残留的农药了。
茶树通常生长在温暖潮湿的环境中,比较容易发生病虫害,其规模化种植过程中必然离不开农药的使用。据统计,目前茶树或茶叶上使用的农药有几十种,主要是杀虫剂、除草剂等。
市场上农残超标的茶叶主要是低海拔地区出产的夏秋茶,早春采摘的茶叶和高山茶,相对来说比较安全。比如绿茶,较好的茶叶一般是在清明或谷雨之前采摘,那时候气温比较低,虫害较少,且茶芽萌发后数天之内就采摘完毕,不需要用药。
还有就是海拔较高的茶园,虫害一般较少,用药的情况也远远好于低山茶。比如武夷山自然保护区桐木关范围内的正山小种茶园,几乎不存在使用农药的情况,武夷山三坑两涧范围内的正岩茶,也没有使用农药的情况。
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