最近有很多小伙伴对我国悠久的茶文化越来越感兴趣了,无论是红茶、绿茶还是花茶,都有不同的小伙伴喜爱,其中金骏眉就是名气比较大的一种茶。那么金骏眉属于什么茶呢?其实是红茶,属于正山小种的分支。
金骏眉属于正山小种的红茶
金骏眉是最顶级的红茶之一,是属于红茶中正山小种的分支,同时也是属于山茶科中山茶属的一类茶叶。金骏眉多产于福建省武夷山,是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋率领团队研发出来的。金骏眉的茶叶上一般都会有金黄色的茶绒,且茶汤呈现金黄色,味道甘甜爽口。
金骏眉采摘自武夷山的原生态小种鲜茶芽,并且在采摘后还要经过一系列诸如摇青、发酵、揉捻等各种相当复杂的程序才能制作出来,基本上要数万颗新鲜茶芽才能筛选出500克左右的金骏眉,制作难度和制作成本是很高的,这也是金骏眉为什么是名贵红茶之一的原因。
在冲泡金骏眉的时候推荐使用透明玻璃杯或者白瓷杯,这样就看清茶叶在开水中飞舞的姿态和金黄色的茶汤,味道也是相当饱满,有着‘醇、清、香、甘’的特点。
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