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安化黑茶第一泡能喝吗?(收藏)

2022-01-17 17:43来源:茶文化网分类:黑茶 阅读:
 

安化黑茶作为一种长期发酵的茶叶,经过时间的历练,且安化黑茶原料比较粗老,所以对于安化黑茶来说,洗茶是很重要的,因为洗茶不仅可以增加安化黑茶的口感,还可以洗去杂质,所以安化黑茶第一泡是不建议喝的,具体如下!

安化黑茶第一泡能喝吗?(收藏)



安化黑茶第一泡可以喝

安化黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为黑毛茶。成品如天尖、黑砖、千两茶时,又要经过汽蒸,再紧压成型而成产品,因此安化黑茶是最卫生的产品之一,所以要是说洗茶是想要干净的话这是不存在的。

但是,安化黑茶第一泡是可以喝的,但是还是需要先洗茶的,用开水烫几秒钟倒掉就可以,然后直接泡茶,第一泡茶中含有很多有益成分,例如抗氧化物质和茶多酚,不要倒掉。

安化黑茶的茶叶从存放状态,到进入冲泡的最佳状态需要一个过程。这个过程在功夫茶中习惯被称为“洗茶”,也可称做醒茶, 让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地灵气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用”。

安化黑茶洗茶的原因

1、醒茶

洗茶可以起到醒茶的目的,可以能唤醒发酵中的茶叶,让味道变得更好,(主要原因)

2、洗去杂质

在茶文化中,洗茶也是必须的步骤。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质,使茶叶的味道更加清醇好喝。

3、增加口感

在黑茶制作过程中,通过“揉捻”来调整茶的形态,干燥后这些茶汁的固体成分会附着在叶片上,冲泡时迅速溶解入茶汤。没有揉出来的那部分随干茶吸水膨胀,溶到水中,使茶汤保持一定浓度,所以要洗茶。

安化黑茶的冲泡方式

1、准备茶具

茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。

2、取茶

茶的用量一般为茶壶的2/5左右,紧压茶用黑茶刀撬取,有的黑茶分为面茶和底茶,取茶时面茶和底茶都要适量撬取。

3、润茶

用沸水快速润茶一至两遍。

4、冲泡

浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长;第二泡后,茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶,则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长;相反,如喜爱较清淡的,则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。

5、出汤

将茶汤倒入公道杯,以均匀茶汤。

6、品茶

将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中,即可饮用。

综上所述,对于安化黑茶第一泡能不能喝这样的问题,其实是需要具体问题具体分析的,事实上,安化黑茶对于制作有着严格的要求,是不脏的,洗茶最主要的还是醒茶,所以要不要喝就看自己的承受能力!

相关: 安化黑茶

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