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藏茶品牌中金尖和康砖有什么区别?

2022-01-17 17:39来源:茶文化网分类:黑茶 阅读:
 

金尖与康砖均是深受藏民们喜好的畅销品。

藏茶品牌中金尖和康砖有什么区别?

这两个品牌大要制作的五大工序和三十二道工艺完全一样,只是在配料的选择上叶和梗的比例差别。这就形成了品茶时口感的略微差别。一样平常来说,金尖配比的红苔和茶梗要大于康砖。所以在口感上更浓,茶味厚重,藏茶的冲力更大一些。 

(注:所谓红苔是指靠近茶叶枝头的红色嫩枝,绿梗指枝头顶端的绿色茶梗,藏茶的红苔绿梗,通常指20至30厘米的带叶枝条) 

藏茶品牌中金尖和康砖有什么区别?

康砖中茶叶比例较高,口感醇和一些。前藏住民喜欢喝康砖,后藏住民喜欢喝金尖。(由哈拉本伦山口,经奇里湖塔姆萨齐到日喀则为南北走向分界,以西为后藏,以东为前藏,比较好认知的注释是拉萨、山南地区称为“前藏”,日喀则地区则称为“后藏”,整个藏北高原称为“阿里”)。 

金尖梗稍多,陈化后汤色以红浓为特色,传统尺度的金尖称为“枕头茶”,2.5公斤一个的枕头形放在大条包里正好四个“枕头”(10kg),金尖耐煮,藏区把上好的金尖赞美为“熬好头”,由于经由发酵后的茶梗频频熬煮后口感、香型都堪称上乘,1985年,西藏自治区建立二十周年大庆,雅安茶厂受中央委托赶制“中央礼茶品”为了剂型的便捷和包装,正式推出了金尖650g的尺度型块茶,现在该剂型也和枕头茶一样作为经典剂型来定制与珍藏。 

康砖尺度剂型自古到今均是500g块砖,呈元宝凹凸状,是历史经典藏茶中品尝和珍藏的主要品类,在所有的紧压茶森林中,康砖可谓是森林之王,高塔之珠。 

康砖的尺度汤色是琥珀金汤,呈金黄色,先黄后红,先微苦后甘甜,其缱绻的“康香”(涵盖了栗香、饭香和沉香)让人的嗅觉和味觉影象难忘,一杯好的康砖往往能唤起人们对于康巴、对西藏的种种憧憬之情,若是喝到陈年珍藏的血统老康砖,其感官的萧洒、下咽后的沉稳、回甘中的茶气就会使人把它视若高原的阳光、草地的格桑花一样平常。 有一首热巴是这样唱的:“飘然于草原的白云,驻足在雪域山巅之间,胸中万马奔腾,伊人的坐姿犹如我怀中的康砖”!

注:热巴是一种由卖艺为生的落难艺人班子(一样平常以家庭为基本单位组成)演出。它有悠久的历史、厚实的内容、怪异的气概、高明的技巧、有趣的道白和奇异的面具,又吸收了古象雄文化、宗教文化、民间艺术的精髓,从而成为藏族古代光耀文化艺术中的奇葩,具有很高的艺术价值和研究价值。 

参考书籍:《藏茶100问》雷波著 

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