黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明： 给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70%。

黑茶有三种境界

一为世用之境;

世用之境，即：官场、商场、职场、情场之茶;

黑茶充当了人际关系最好的稀释剂、润滑剂或粘结剂，醉翁之意不在乎酒，黑茶之意又何必在乎茶。

二为诗意之境;

诗意之境，即月下独品，朋友小聚，花好月圆，春宽梦窄。

黑茶成了我们生活方式的升华物，本意在茶，升华出来的东西并不离茶;于是，因为黑茶，我们的生活也许依然平凡，但不那么乏味了。

三为天人之境。

天人之境，这是喝黑茶的最高境界。不必计较新茶还是陈茶，不会在意器皿物件，也不注意什么色气韵味，您在此只感到心灵空明;

有人有茶，有歌有酒;火塘光暖，陶罐香沸;编篱为案，截竹为瓯;身在贫穷的草寨瓦庐，其时你会感到此刻内心的富有。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

黑茶的汤色一般比较深，呈现黄褐色或者红褐色。主要是茶红素和茶褐素造成的，渥堆发酵的时间越长，茶褐素含量越高，颜色一般越深。通常我们说的清理肠道、解油腻就与茶褐素的含量有很大关系。黑茶的汤色通透度与品质相关，通透度越好，黑茶品质越好。颜色的深浅主要和发酵程度有关，与品质关系不大。

安化黑茶的品质有3个标准，一是按照黑毛茶细嫩程度分为四个等级;一级的黑毛茶厚实肥硕、色泽黑润，香味醇和，并带有淡淡的松烟香，泡出来的茶为橙黄色;二是按茶园所处的地理位置分为A、B、C三级;A级为高海拔荒山野生茶，是茶园的最佳品，B级为人工开垦种植在高海拔的茶园，C级则为人工开垦的低海拔茶园;三是按储存陈化时间，储存陈化时间越久价值越高。

长期饮用黑茶中的茯茶，能够促进调节新陈代谢，増强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的病理预防和调理作用。

黑茶作为“成熟”的茶，营养物质丰富，对身心具有诸多益处。对于每一个热爱黑茶的人来说，有黑茶喝，就很满足哟!!!

一般而言，高品质、经过良好仓储转化的黑茶会随着仓储年限增加而变得滋味层次更丰富、口感更厚重、风格多变，优秀老茶的茶汤滋味更为醇厚、甜滑，远胜于新茶。优秀的黑茶老茶的香气会随着仓储年限增加而变得更丰富，会呈现出陈香、参香、药香、枣香、樟香等不同的香气，这与新茶迥异。黑茶老茶的茶气感受会随着仓储年限而增强，优秀老茶在品饮过程中给饮茶人带来的茶气感受冲击感更强烈。一般而言，同等品质、工艺的新茶在茶气感受方面远不及老茶明显。

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