黑茶,是中国六大茶类之一,在中国有着一批黑茶爱好者。黑茶的工艺相当复杂,是工序耗时最长的一种茶,汤色橙黄或者橙红,香味醇而不涩。作为后发酵茶的黑茶,有着丰富的茶多糖、肽类以及多酚氧化酶等物质,而且它也是适合长期储存的茶。
安化县是中国黑茶的主产地之一。据统计,安化县2020年生产8.5万吨黑茶,销往世界各地,产值达230亿元,已经成为当地的富民支柱产业。
陈年黑茶汤色红亮如琥珀;滋味甜纯、滑润,味厚而不腻,陈香悠长、醇厚。
黑茶是国家地理标志保护产品,其系列产品有“三砖三尖一花卷”,即: 黑砖茶、茯砖茶、花砖茶,天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶(千两茶)等。
黑茶解决问题的昨天,就是都市人饮食结构的今天,都市亚健康、精神高度紧张、工作压力增大、食物链无不辛辣油腻、高能量堆积、消耗和运动热能释放减少、宿便、失眠、痛风、肥胖、咽喉不利、脂肪肝、胃肠功能紊乱等等与日俱増,这都是饮用黑茶能够预防的问题!
黑茶第 一大功效是刮油,与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样,改革开放前内地人们吃不饱饭,肚子缺的就是油水,去喝黑茶刮油是万万不行的。
黑茶的起源,一般认为是始于十六世纪初,理由是这是中国历史上第 一次出现“黑茶”两字。明朝嘉靖三年,即公元1524年,明御使陈讲疏奏云:“商茶低伪,悉征黑茶。。。官商对分,官茶易马,商茶给买。”据《明史·食货志》记载:“神宗万历十三年,即公元1585年,--中茶易马,惟汉中保宁,而湖南产茶,其直贱,商人率越境私贩。”可见,当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世纪末期,湖南黑茶兴起。
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