黑茶广义上来讲指的是茶的长相,和泡出来的颜色,侠义上来说同样属于黑茶,还是有很多不一样的。
黑茶为中国特有的茶类,具有多种保 健功效,可助消化解油腻、降脂减肥、抗氧化抗衰老、降血压血糖、杀菌消炎等。我国黑茶种类繁多,且各具特色,都是我国的特种名茶。
很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高”,新黑茶是人人可得的日常饮料,老黑茶却又“价等兼金”,可望不可及。
黑茶中部分紧压茶的原料采摘确实粗犷,但原料粗犷并不意味着其有效内含物就比其他茶叶少。事实上,黑茶因其独特的制作工艺,尤其是有益微生物的参与,其内含物质格外丰富。
黑茶的陈、醇特点,发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇喷鼻,尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第 二天饮用,其茶的深度发酵历程更充实,保 健感化代价和口感更佳、更光滑,汤色也更美丽透红。
黑茶是我国传统六大茶类中最有特色的一大类,由于其原料多利用绿毛茶再加工制成,亦称“后发酵”茶类。
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能。
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