黑茶主要功效,经权 威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查表明:茯茶“金花”的多种提取成分对PPARYPPAR6均有激活作用,“金花”内两种新的活 性物质茯茶素A和茯茶素B,具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。长期饮用茯茶,能够促进调节新陈代谢,増强人体体质、延缓衰老,对人体起着有效的病理预防和调理作用。
黑茶不一定是黑色的。虽然从字面上看,绿茶“清汤绿叶”、红茶“红汤红叶”,但黑茶并非全是黑色的。
黑茶中含有碘和氟化物,能去腥味,如用安化黑茶揉洗猪肚子效果非常好;安化黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去口臭。
黑茶早在唐朝就远贩西藏新疆等地。那时西北人喝茶,都会加奶、盐、蜂蜜等调料。现代的蜂蜜黑茶,是将冲泡好的黑茶稍微冷却,加入蜂蜜而成。口感甜而不腻。
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。
说到安化黑茶,很多人都喜欢它那独特的松烟香,但大多数茶友可能不知道,在安化黑茶,尤其是天尖茶的传统加工过程中,有一个神秘法器——七星灶。七星灶的来源极 具哲学意味,据说它是以北斗七星的寓意所建,理念是“将日月星辰纳入灶里,将天地山川融于茶叶”,并成为安化黑茶独特的干燥工艺,传承至今。
安化人已将黑茶作为发展地方经济的重要途径,整个安化的茶园面积超过30万亩,从事黑茶及相关产业的人员更是多达34万人,建起了茶叶加工企业150余家,而且还建有中国最 大的黑茶博物馆,黑茶产业年综合产值超过150亿,连续多年位居全国重 点产茶县域前四强、黑茶产量第 一县。种茶、制茶、品茶更是成为安化人不可或缺的生活要素。
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