黑茶是中国六大茶类中,唯 一一个采用后发酵工艺的全发酵型茶叶。因其独特的渥堆发酵加工工艺,使黑茶普遍具有在良好的贮藏环境下可以长期保存、“越陈越香”的特性。
好的黑茶色泽黑光泽亮、汤色橙黄透亮、香气十分纯正,陈茶有特殊的花香或柴果香,滋味醇和甘甜。如果黑茶有酸气,霉味或者其他的异味,滋味粗俗,那么这款黑茶的品质肯定不会太好。下面给大家介绍几种常见的辨识黑茶的方法,学会了以后购买黑茶能少走弯路。
黑砖茶品质要求:砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和忌味涩粗老味。
黑茶是我国特有茶类,属后发酵茶。作为一种新型的天然降脂、降糖、降压茶品,黑茶的抗氧化和抗衰老的保 健作用正在被越来越多的人所认同。我国黑茶当属湖南安化黑茶及广西梧州六堡茶为佳品,陈年老茶更具有难得的堪比药用之价值。
黑茶确实有不错的品饮体验,但不会那么夸张,也不会那么神奇,更不可能因为喝茶还能赚钱。所以只可能是来去一阵风,来也匆匆去也冲冲。
购买六大茶类的要点,在于根据个人喜好,以及体质出发。喜欢茶汤鲜爽,绿茶与新白茶是不二之选。独爱醇厚口感,那么浓醇的红茶,温润的黑茶千万别错过。
黑茶中的茶色素是一种强 效的抗氧化剂,具有清 除人体中损害健康细胞的自 由基的作用,从而缓解皮肤老化和皱纹的出现。另外黑茶中丰富的矿物质如;锌、锰、铜、硒等胡萝卜素、黄酮类化合物、维生素E等具有促进细胞新 生和延缓衰老的作用。
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