千两茶是我国的传统名茶,其生产历史悠久,包装经典复古,且外形粗大,堪称茶中巨无霸,无与伦比。那么看到如此硕大的一卷茶,茶友的第一反应是不是不会怎么切开呢?这个问题相信也难道了很多茶友,所以以下就来教教大家安化千两茶的切片方法。
【安化千两茶的切片方法】
首先,千两茶的包装是非常独特的,而且它的茶身也相当之大气。其茶胎是用经过特殊处理的蓼叶包裹的,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,保护品质,外用竹篾片捆压勒紧箍实。经过这样处理后的千两茶,要把它拆开有点难度的。那么,以下是它的具体打开方法。
步骤1:首先,将圆柱状的千两茶放置在空旷的平地上,最好能两边垫起来,固定住。
步骤2:然后,用刀具等工具将外面的竹片剖开,再将蓼叶剥开,蓼叶的外面可能还有一层棕叶,可用刀具打开即可。
步骤3:接着,用刀具把竹篾片劈开,撕去棕叶,剥开紧贴于茶胎的蓼叶,露出茶胎后再使用锯子把千两茶锯成茶饼。
步骤4:最后,准备好一个茶盘,把锯出来的茶饼放置在茶盘上,用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡就可以了。
【安化千两茶的冲泡要领】
第1步:投茶 首先,冲泡安化千两茶之前,先在杯中投茶,即取约为15克的千两茶投入飘逸杯里,飘逸杯是泡黑茶的专用杯,它能实现茶水分离,更好的泡出茶味。
第2步:冲泡 然后,投茶完毕之后,就可以进行冲泡了,即按1:40的茶水比例注入滚水,黑茶要用100℃以上的滚水来冲泡是比较适宜的,这样才能把千两茶的茶味完全泡出。
【安化千两茶的经常见饮法】
1、杯泡法 适合对象:办公室一族 第一种,千两茶可以采用杯泡法,这其实是比较基础的泡饮方式了。那么使用有盖的紫砂壶泡千两茶应该是最简单的泡法,大约取5克的茶叶,先用沸水润茶,然后再次倒入沸水盖好盖,泡1-2分钟后就可以喝了。
2、传统煮饮法 适合对象:边与朋友聊天边煮 第二种,千两茶可以采用传统煮饮法,这也是黑茶的特性所决定的。具体方法为,取千两茶10-15克,这样一般够6-8人喝,同样是先用沸水进行润茶,然后再加入冷水进行煮,停火后把茶叶渣去掉,可要趁热饮,这样泡法能让千两茶的味道更浓。
3、冷饮法 适合对象:中暑者 第三种,千两茶其实也可以使用冷饮的方法,这也非常适合夏天的时候喝。那么炎热夏季到来时,想喝千两茶又不想喝热的千两茶的朋友不妨使用这种泡法,把煮好、泡好的千两茶过渣隔滤好后,把茶汤放到冰箱冰镇后喝,会是消暑解渴的好办法。
4、奶茶饮法 适合对象:追求时尚味道年轻人 第四种,千两茶还可以采用奶茶饮法,而且黑茶本身也适合调饮。那么此处来介绍一款较被时尚年轻人喜欢的泡法。先把千两茶按照传统的方法泡开后,奶和茶汤按照1:5的比例进行调配,加入些许盐巴,饮起来味道更为清爽宜人。
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