千两茶是产自我国湖南的传统名茶,也是安化黑茶中的经典,其不仅茶质上乘,而且还具有极高的收藏价值,喝陈年的千两茶对身体还具有相当好的保健作用。那么千两茶的品质特征是什么呢?下面一起来认识看看。
【千两茶简介】
很多人初次见识千两茶的时候,肯定都是被它那大气的茶身、传统的包装所吸引。而它也正以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林,“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。
千两茶如此独特的外观,再加上它极高的收藏收藏价值,在近年来已经成为具有远见人士的收藏品和客厅装饰品。千两茶的全部制作工序均由手工完成,加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥,做工精细,千两茶已逾千年历史,被世人冠予“世界茶王”之美名,是中华茶文化之瑰宝。近年来,千两茶风行韩、日和东南亚地区。吸天地之灵气,收日月之精华,日晒夜露是千两茶品质形成的关键工艺。
千两茶早在很久以前就负有盛名,并且国内外的消费者都对它尤其青睐。它是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。
千两茶其外观硕大,为圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25㎏,压制成型后经七七四十九天日晒夜露,自然晾置干燥;以竹黄、棕叶、寥叶为包装,朴实无华,风格式样天下唯一,包装与产品同步生成,是天下唯一的非后包装产品,假如茶客朋友觉得购买一根比较多或者觉得喝起来不方便的话,可以选择已经锯好的千两茶,百两茶,并且价格比较的适中。
【千两茶的品质特征】
千两茶的品质是非常高的,不管是在茶叶外形上还是在内质上都很不错。其茶重约37公斤,老秤16两为1斤故曰千两。千两茶以蓼叶包裹,外包棕片,再用竹篾捆压箍紧,呈圆柱形状。千两茶其色如铁,卷内金花茂密;汤色则橙黄明亮似桐油,沉香馥郁持久,滋味醇厚绵长。
【千两茶的泡法】
1、用水选择 首先,在冲泡千两茶的时候,要注意用水选择,其中包括水质和水温。水质的话,泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。而水温要高,一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸。
2、茶具的搭配 其次,在冲泡千两茶的时候,要注意茶具的搭配。那么冲泡千两茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,便于观看汤色。
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