天尖茶是产自我国湖南安化县的茶叶,也是一种品质上乘的黑茶,其外形条索紧结,较圆直,嫩度较好,色泽乌黑油润;香气醇和带松烟香,汤色橙黄,滋味醇厚,叶底黄褐尚嫩。而天尖茶的高品质离不开它精湛的制作工艺。那么天尖茶是怎么制作的呢?以下一起来认识看看。

 一、天尖茶的制作工艺

  天尖茶其实是非常有特色的一款茶叶,其是采用远古竹篾篓的包装方式进行原生态包装的。而它的制作工艺还是比较简单的,原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序,即为成品。

 【手工筑制】1、称茶:首先,天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶,一般每压一篓需称茶5次。

 2、汽蒸:然后,称茶好了以后,就将每次称好的茶,蒸汽蒸20~30分钟。

 3、装篓:接着,将竹篓安放在“箱形架”里,然后将蒸好的茶装篓,连续装茶3次。

 4、紧压:推“箱形架”进压机,加压后推出“箱形架”,再装第4和第5次茶,进行第2次施压。

 5、捆包:茶包出架后,抽包过磅,将茶篓捆上十字状篾条。

 6、打气针:在篾包顶上打40cm深度的五个孔,然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分。

 7、晾干:最后,将压制好的茶包运往通风干燥的地方,经4~5天的晾干,检验水分后即可刷唛出厂。

 二、天尖茶的包装方法

  天尖茶的包装,假如是初次接触这款茶的人,会觉得它很特别,其包装以竹篾篓为准。这样的包装主要有两个原因:一是通气,便于发酵;二是祛除异味,保持茶品陈香。

 三、天尖茶的存储方法

  天尖茶作为一种黑茶珍品,当然要讲究正确的存储方法,否则再好的茶叶也会浪费了。那么天尖茶要注意不宜放入冰箱内保存,也不宜用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封,保持阴凉通风、防止日晒,因为日晒会使天尖茶发生一些不好的化学成分。

  另外,茶叶本身具有很强的吸附性,因此不能与有异味的东西混放在一起,如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。

  那么天尖茶是延用原古老的竹篾篓包装,这种包装有助于空气干湿流通,能使黑茶自然发酵自醇,使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成,这种活性益菌对人体有保健功效。

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