众所周知,安化黑茶中的“金花”存在,是一种非常珍贵的益生菌,它是经过特殊的“发花”工序加工制作的,是一种不可多得的物质。有的茶友们问,安化黑茶中的金花是否可以造假得来,应该如何辨别?下面就一起来看看相关的介绍吧。

《金花如何分辨真假?》

 1、观其形

  金花,一般都存在于茶饼、茶砖的中心,大家需要撬开才可以看见。假如是霉变的黄曲霉多数是因为存放的时候导致的,所以通常会在表面。其次,“金花”是一颗颗的,不存在霉丝,在茶叶里比较牢固,不能轻易擦掉。而黄曲霉必然有霉丝,很容易吹走,再者会与白霉共生。最后,“金花”的产生都是零散地分布,茶叶整体都会存在。而因为黄曲霉是外界存放不当引起,会出现某地方成片,某地方没有这种现象。

 2、闻其香

  金花,闻起来是有一股茶叶的陈香味,味道好,很醇和,不刺鼻,没有其他任何杂物;假如是发生霉变的黑茶,会有一股较大的刺激性气味,很冲鼻,闻起来是有刺鼻感的。

 3、品其味

  产生了金花的黑茶,茶汤口感是非常自然的,入口很顺滑,很柔和;假如是已经发生了霉变的黑茶,往往会有“麻、挂喉、叮喉”感,口感刺激,难以下咽,这也是辨别黑茶金花和霉变的重要方法。

 《黑茶金花的好处》

 1、补充维生素

  黑茶金花中含有的维生素,尤其是维生素A,在后期发酵中是更加高的,这和黑茶的发酵工艺有关系。

 2、提神、安神

  黑茶随着时间陈放推移下,变得越来的越温和,内含独特的物质,不仅仅可以达到提神的功效,而且在晚上睡觉前喝,也可以起到安眠的作用。

 3、调理肠胃

  黑茶中的金花中,含有较多的维生素,这些微生物都是肠道益生菌,是一种有益的营养物质,可以促进肠胃正常蠕动,调节肠胃健康。

 4、降血糖

  黑花金花内含的物质,可以促进血液循环,增强血管弹性,改善血管功能,这对于老年人来说,往往喝黑茶金花是具有降血压的功效。

 5、降血糖

  黑茶中内含有较多的寡糖类物质,能够分解多糖,降低血糖。

 6、减肥祛脂

  黑茶的金花,是一种菌类,它具有分解脂肪、促进肠胃蠕动的功效,对于脂肪比较多的人群来说,喝黑茶则具有减肥祛脂的效果。

 7、增加身体抵抗

  黑茶的金花内含有丰富的膳食营养、矿物质等微量元素,因此喝黑茶金花,可以提高身体内白细胞的吞噬能力,提高免疫,增强身体素质。

 8、抵抗衰老

  黑茶中丰富的硒元素,这类元素是人体抗衰老、清除自由基的必须乌,因此,常饮黑茶的花,那么是有很明显的抗衰老功效的。

 9、防癌抗癌

  黑茶金花中的锗元素含量丰富,而锗元素的合成物能够抑制癌细胞生长。金花是黑茶独有的物质,这种物质与千年灵芝的成分类似,对人体有很好地保健作用。

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