凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶,是广东省潮州市潮安区特产,出产于凤凰镇,因凤凰山而得名。成茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝,挺直肥硕油润的外形特色;优雅清高的自然花香气;浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
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