什么茶是红茶？

2023-01-19 22:28来源：茶文化网分类：生活常识阅读：

下面就是茶文化网为大家精心整理的"什么茶是红茶？"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案，希望能解决您所想知道的问题：

什么茶是红茶？

哪些茶是红茶？

什么茶是红茶？

红茶是一类全发酵的茶，因红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征而得名，是我国仅次于绿茶的第二大茶类。哪些茶是红茶呢？我国红茶品种主要有祁红、滇红、川红、英红、苏红、越红、霍红、泉城红、昭平红等，尤以下面四大品种最为著名。

一、小种红茶

1、正山小种：

产于崇安县星村乡桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。是世界上最早的红茶，泡水后汤色红浓，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

2、金骏眉茶：

属于正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

3、外山小种：

主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。

二、工夫红茶

1、祁门工夫：

主产安徽省祁门县一带，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。祁门工夫以外形苗秀，色有“宝光”和青气浓郁而著称，在国内外享有盛誉。

2、滇红工夫：

据中国红茶网介绍滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味鲜爽，以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。

三、红茶茶珍

红茶茶珍是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。

四、红碎茶

红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。

另外，世界上有很多地方都出产红茶，印度以大吉岭茶最为珍贵，东非以肯尼亚所产红茶最为出名，印尼以爪哇岛及苏门答腊为中心，斯里兰卡有著名的锡兰红茶。而中国的祁门红茶、斯里兰卡的乌巴、印度的大吉岭红茶和阿萨姆红茶被誉为世界四大红茶品种。

哪些茶是红茶？

什么茶是红茶？

祁门红茶，条索细嫩整齐、多为嫩毫、长短整齐、色泽鲜润；九曲红梅，条索细若发丝，弯曲细紧如银钩；白琳工夫，条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫；云南红茶，颗粒重实、身骨重实、匀齐纯正、色泽油润；宁红工夫，紧细多毫、锋苗显露、略显红筋、乌黑油润。

1、祁门红茶

祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县，具有条索细嫩整齐、多为嫩毫、长短整齐、色泽鲜润的特点，冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，茶汤红艳明亮，口感鲜醇酣厚。

2、九曲红梅

九曲红梅产于浙江省杭州市西湖区，其条索细若发丝，弯曲细紧如银钩，呈互相勾挂起来的环状，身被金色绒毛，色泽乌泽多白毫，冲泡后“色、香、味、形”俱佳。

3、白琳工夫

白琳工夫产于福建省宁德市福鼎市白琳镇，条形紧结纤秀，含有大量橙黄白毫，毫香鲜爽愉快，冲泡后茶汤叶底均艳丽红亮，如同橘子一般，滋味香醇可口。

4、云南红茶

云南红茶产于云南省南部与西南部地区，具有颗粒重实、身骨重实、匀齐纯正、色泽油润的特点，冲泡后汤色红鲜明亮、金圈突出、叶底红匀鲜亮、香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性。

5、宁红工夫

宁红工夫产于江西省九江市修水县，具有紧细多毫、锋苗显露、略显红筋、乌黑油润的特点，冲泡后汤色红艳，叶底红嫩多芽，鲜嫩浓郁，鲜醇甜和。