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福鼎白茶饼怎么泡?
福鼎白茶饼的冲泡方法为:1、撬茶,喝多少撬多少;2、投茶,一般为5g;3、注入沸水冲泡,第一道洗茶,冲泡后的前三四泡快速出汤,第五泡开始逐渐延长出汤时间。
1、撬茶准备好茶刀等撬茶工具,打开包装好的福鼎白茶饼后,将茶刀从茶饼侧面的边缘插入,稍微用力,轻轻推进茶饼里面,然后向上撬起。注意沿着茶叶之间的间隙插入,这样可以确保茶饼被逐层撬开。
2、投茶每次喝多少撬多少,投茶量根据容器大小和个人口味来定,不必盲目以茶占茶壶容量的三分之一至二分之一为标准。一般福鼎白茶饼投茶5g,在此基础上根据自己的情况适当增减即可。
3、冲泡投茶后注入适量热水,第一道先洗茶。第二道开始正式冲泡,注入沸水之后快速出汤,前三四泡的浸泡时间不宜过长,快速出汤,从第五泡开始逐渐延长浸泡时间,出汤后倒入小杯中即可开始品尝。
福鼎白茶饼怎么泡?
福鼎白茶饼的冲泡方法为:1、温杯,撬茶5g投茶,倒入热水浸泡3秒后倒掉;2、冲泡,注水110ml左右,水温以90-100度为宜;3、出汤,前四泡快速出汤,之后每泡延长10-15秒出汤。
1、温杯用茶刀撬茶5g,水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具,以清洁茶具和提高茶具温度。温杯后投茶,并倒入热水浸泡茶叶,等待3秒后直接倒掉,以清洁茶叶表面杂质和醒茶。
2、冲泡采用环壁注水的方式,缓慢的将热水冲入盖碗中。冲泡福鼎白茶,水温以90-100度为宜,注水110ml左右。前四泡控制快速出汤,之后每一泡延长10-15秒的浸泡时间,不宜久泡,以免苦涩。
3、出汤茶汤出汤后先倒入茶海,再倒入茶杯,沥干茶汤,平均注满每个茶杯,达到每杯茶的茶色、茶味浓度近乎完全一致。好的福鼎白茶汤色杏黄清澈,口感清甜,滋味爽口。
福鼎白茶饼怎么泡?
1. 杯泡法
福鼎白茶饼冲泡饮用时,可以直接用透明的玻璃杯冲泡,先用茶刀或茶针撬下干茶叶,然后直接投入冲烫好的透明杯中,先用90度左右的热水冲泡茶叶,等待10秒后倒出茶汤,然后再次倒入热水,静置30-40秒就能闻到茶汤,水温稍微降下就能饮用。
2. 盖碗法
福鼎白茶饼在2-3人饮用时,可以选择白瓷盖碗冲泡,用同样的方式撬下茶叶,投入冲烫后的白瓷盖碗,采用功夫茶的泡法,第一次倒入的热水主要用来洗茶,第二次倒入热水才能用来饮用,每次冲泡需要等待20-30秒才能出汤饮用。
3. 壶泡法
福鼎白茶饼的存放时间较长,存放超过3年以上的茶饼可以用紫砂壶煮饮,一般情况下适用于3-5人品饮,选择大肚紫砂壶,从茶饼上撬下5克干茶叶,倒入90度热水浸润后洗茶,然后注入热水盖上壶盖闷泡,等待45秒后就能直接饮用。
4. 煮饮法
福鼎白茶饼也能用来煮饮,需要注意的是,用来煮饮的福鼎白茶饼最好是存放5年以上的老白茶,茶叶内质得到充分沉淀,冲泡饮用时很难得到释放茶叶内质中的养分,只有高温煮饮才能激活茶叶中的内质,煮饮时将茶叶投入茶壶,注入清水后煮至二沸饮用。
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