乌龙茶，又称“青茶”，属于半发酵茶。其主要生产基地分布于福建、广东、台湾等省份。在中国茶文化史上，乌龙茶也有一千多年的历史。六大茶类之一的乌龙茶，必须经过杀青、揉捻和烘焙等工艺。绿叶红边，兼具绿茶的清新和红茶的甘甜。乌龙茶有什么功效与作用呢？对分解脂肪、减肥、健美有很好的效果，在日本被称为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶在哪个地区和哪种类型最常见？

增加能量代谢

日本人测试了水、绿茶、乌龙茶改善基础代谢功能，发现水效果不大。绿茶１小时可以增加４大卡的新陈代谢，而乌龙茶最多可以增加９大卡的新陈代谢！而乌龙茶的效果可以持续５个小时。因此，一杯３００ｃｃ的乌龙茶可以消耗４０卡路里的热量（相当于快走１５分钟，上下楼梯１０分钟）。

能溶解脂肪，降低胆固醇

乌龙茶可以溶解脂肪，促进脂肪代谢，实验表明，每天喝一升乌龙茶可以预防高胆固醇。不过乌龙茶的具体用量要视每个人的情况而定，但如果食物太油腻，最好搭配乌龙茶，这样不仅能让你有饱腹感，还能去脂肪。

可以激活植物神经，减轻压力

乌龙茶可以增加自主神经和副交感神经的活动，也可以防止因压力过大而导致的暴饮暴食，以及绝望的食物困境，因为你想抑制焦虑，帮助减肥。

十大著名乌龙茶

安溪铁观音

铁观音是乌龙茶中的上品，产茶地位于福建省安溪区。铁观音　外观呈深绿色，叶片椭圆形，叶肉致密。远远望去，就像一只蜻蜓的脑袋。用沸水冲泡后，铁观音茶汤呈琥珀色，散发出天然的兰花香气。甜，后味悠长。

大红袍

大红袍产区位于福建省吴山，是中国名茶之一。原料很漂亮，通常芽叶老嫩适中，工艺也很好地与绿茶和红茶工艺结合。大红袍茶汤具有“岩韵”，香气馥郁持久，是一种技术要求较高的茶类。

武夷水仙

武夷水仙创于道光年间，它是一种历史悠久的茶，也是一种以茶树命名的茶。水仙茶叶片肥厚又紧结，呈黄绿色，用开水冲泡后，茶汤不仅透亮，还散发出淡淡的花香。

铁罗汉

铁罗汉这个名字充满了僧侣和神仙的文化，进一步丰富了乌龙茶的文化底蕴。长出新鲜的铁罗汉叶的茶树位于黄山，其制作过程与武夷岩茶非常相似，更加精致。

白鸡冠

白鸡冠是一种同样生长在黄山上的“道茶”。外观上，白鸡冠毛呈白色，呈新月形，与鸡冠相似，呈淡绿色。白芨关茶汤呈橙黄色，入口香浓，香气扑鼻。

水金龟

水金龟有铁观音的甘醇。茶汤清香扑鼻。被称为武夷岩茶“四大名丛”之一的水金龟。堪称茶中珍品。

黄金桂

黄金桂茶名不虚传，因其茶汤呈金黄色，有浓郁的桂花香气，故名黄金桂。黄金桂是用黄根茶树的嫩芽制成的乌龙茶。

冻顶乌龙

冻顶乌龙产区位于台湾冻顶山区。由于冻顶山山路陡峭多云，茶农在山高林密的邓丁山很难采摘。因此，冻顶乌龙的产量有限。

东方美人

这种乌龙茶也只为台湾而闻名。东方美人也被称为“白毫乌龙茶”，因为它的茶体上覆盖着白毫。从外观上看，东方美人的颜色非常漂亮，像花朵一样，白色、黄色、红色、蓝色和棕色重叠。

凤凰单丛

凤凰单丛生产区位于广东省潮州市凤凰山。　这种茶可以追溯到唐代。　此外，凤凰单丛的种类很多，如宋种１号、宋种八仙、宋种东方红等。

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