铁观音是发酵茶,但是介于介于绿茶和红茶之间,是半发酵茶。其属性温和,主产于福建安溪,是乌龙茶的代表茶之一,铁观音具有显著的观音韵,外形色泽砂绿油润,汤色金黄,口感香醇,是不可多得的好茶。
制作铁观音由采青、摊青、晒青、炒青、揉捻、初培、复培、摊凉、捡梗、包装等14道工序才制成成品。铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
铁观音作为发酵茶好处很多。
喝铁观音茶能瘦身,铁观音所含的茶多酚、生物碱可以有效的排毒清肠,加快新陈代谢,不仅能瘦身,还能美容养颜,里面的氨基酸可以有效的补充能量,搭配运动,是非常好的减肥饮品。
铁观音能养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝有助于保持听力。
铁观音能生津止克、口气清爽之外,还有预防蛀牙的功效。铁观音中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以在日常饮用一杯铁观音,可以防止齿垢和蛀牙的发生,并且可以用茶水漱口,还能治疗口臭。
铁观音还有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化的作用。还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。同样很适合中老年人。
铁观音是一款半发酵茶,其性温,适合一年四季饮用,日常生活中适量的饮用,可以起到保健养生的作用。
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