大家好,我们这里是专业的铁观音批发网站,有专业的铁观音茶叶,还有丰富的铁观音茶叶专业知识,每天添加我们V信咨询、购买铁观音的茶友有很多,我们会利用我们多年来的专业知识,耐心的向大家一一解答。虽然爱喝铁观音的茶友有很多,但还是于大部分人不懂得如何去挑选铁观音,今天我们在这里要向大家分享的是,如何去挑选铁观音。

【如何挑选铁观音?】

对于我们内行人来说,鉴别铁观音,往往都是从它的干茶外形,还有冲泡后这两个程序去评论的。

1、干看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,这样的铁观音为上品;相反的话,则是次品茶。

2、湿看品质

也就是铁观音用沸水冲泡后,再鉴别它的香气、汤色、滋味、叶底。

(1)闻香气。闻闻香气是否突出,再区别别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。

(2)尝滋味。用个小茶杯,轻轻抿一口茶汤,然后通过舌头在口腔内吸允,打转,让口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。

(3)看汤色。再看看铁观音茶汤的颜色深浅、明暗、清浊;假如糖色橙黄明亮的为上品;茶汤暗浊的为次品。

(4)观叶底。经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的,均为上品;反之,为次品。在这里我还要提醒大家,购买铁观音除了鉴别它的品质好坏以外,还有两点需要大家注意的。

第一点:新茶掺陈茶

很多茶商会把一些卖不完的陈茶,掺杂进入新茶内;其实辨别的技巧很简单,新茶色泽新鲜悦目,陈茶由于在贮藏过程中经过进一步的分解或氧化,色泽变得枯灰失去光泽,两者混在一起,茶色深浅反差很大。陈茶或多或少都会有陈味,这方面还是非常容易辨别的。

第二点:把本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙等当成铁观音出售

其实,这样的铁观音茶叶辨别还是非常容易的,铁观音都有独特的“音韵”;并且还有直接的辨别特征就是看叶底,假如是真正的铁观音,那么冲泡后的叶底大多向叶背卷曲,叶上部趋圆,叶尖稍微向左偏者,有“歪尾桃”特征的,这是铁观音与其他乌龙茶最明显的差异。

怎么样?你学会挑铁观音了吗?不会的,问我,我来帮助大家解答,帮助大家购买到高品质的铁观音。

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