传统的畲族婚礼，是举行盘歌和表演民间舞的最好时机。当日，新娘由舅母穿戴盛装，在众人的簇拥下，坐上红轿，由媒人引路，前往新郎家。晚间在新郎家举行隆重的婚礼仪式，宴请亲邻好友。宴毕分几个歌场，主、客歌手进行长夜对歌。

在小型的通宵贺喜酒之前，由新郎等十名男子分别模拟男女老少的神情，面对面站成二竖排，在一名端茶者带领下，跳起敬茶舞。端茶者手捧茶盘，双臂向上晃一圆圈端至胸前，踏步屈膝向众人做施礼动作，众人肘部架起，双手手指交插于胸前，同时屈膝做回礼动作。端茶者循一定路线，按东西南北方向反复做施礼动作。

端茶者腰肢灵活，双臂晃动，茶水却毫不外溢。敬茶舞过程中，端茶者和其他表演者以吉祥话互相祝贺，整个会场充满了幸福的欢声笑语。这个带有仪式性的舞蹈至今仍保留在福建畲族传统的婚礼中。

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