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茶 中国人的颅内高潮

2021-07-10 10:24来源:茶文化网分类:茶叶分辨 阅读:
 

茶 中国人的颅内高潮

搭、拓、抖、甩,抓、扣、捺、压。一招一式,不急不躁,一变一化,尽在掌握。

茶 中国人的颅内高潮

哎,这是最新式的太极拳法吗?好像很高深的样子。这个啊,可比太极拳法精细多了,他们手上操作的对象不是空气,而是娇嫩的龙井茶叶

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他们的武林秘籍,可是从一千二百多年前就流传下来的。随便拎几招让你看看。

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搭、拓、抖、甩,抓、扣、捺、压。一招一式,不急不躁,一变一化,尽在掌握。

茶 中国人的颅内高潮

哎,这是最新式的太极拳法吗?好像很高深的样子。这个啊,可比太极拳法精细多了,他们手上操作的对象不是空气,而是娇嫩的龙井茶叶。

茶 中国人的颅内高潮

他们的武林秘籍,可是从一千二百多年前就流传下来的。随便拎几招让你看看。

手掌张开,四指配合,手贴茶,茶贴锅,将茶叶从锅底沿锅壁顺势提起,保持茶叶扁平的同时,还要将茶叶托于手中,以便下一个抖的动作。

茶 中国人的颅内高潮

将托着茶叶的手心向上,五指微微张开,稍曲,下一步五指分开,轻轻地将手中茶叶上下抖动,均匀地抖散落入锅中。让鲜叶中的水分和青草气尽可能挥发,并保持茶叶的色泽。

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手心向下,五指微曲,一次抓适量茶叶。使手中的茶叶里外交换,并进一步整理条索。使茶叶挺直、扁平,无松散之感。

茶 中国人的颅内高潮

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这个动作并无专用手法,但很费力气。在进行抓、推、磨动作的同时,一手按在另一手背上,用双手反复压、磨。加大对茶叶的压力,促使茶叶更加扁平、光滑。

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上面这几个动作,光是看看就很难了吧。但,炒制龙井茶实际需要“十大手法”:

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难怪,龙井村里的炒茶人,年纪都不小,手上的老茧都不知有几层。

西湖龙井

千年来,帝王叹到:“龙井新茶龙井泉,一家风味称烹煎”。文人赞曰:“欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人”。

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西湖龙井,以色翠、形美、香郁、味甘,冠绝天下。而这些,都离不开炒茶人对其的手工打磨。一代又一代的炒茶人,用灵巧的双手在铁锅中不断变换手法,赋予龙井茶新的生命。

第3页/(共3页)

茶 中国人的颅内高潮

经匠心炒制后的龙井,外形扁平光滑,匀净整洁。投适量于玻璃杯,注入热水,看杯中茶叶鲜嫩成朵,均匀整齐,秀气可人。香气嫩香清高,馥郁持久,茶汤鲜爽,回味甘甜,令人眼、口、鼻具酣。

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台上的每一份惊艳,背后都有不为人知的努力。那些世代传承,后人恪守,那些精巧手法,反复琢磨。武林秘籍一直在那里,闪着它神秘的光,待你走近,才发现,满篇写着“用心练习”。


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