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常吃茶叶蛋的危害有哪些?

中国的饮食文化博大精深,往往有一些让人意想不到的搭配,茶叶这种中国的传统健康饮品,鸡蛋这种最为常见的蛋类食物,在某一天,可能是一个人的突发奇想,让它们发生了联系,用带有茶叶开水煮了一只鸡蛋,茶叶蛋这种东西从此诞生。

常吃茶叶蛋会有危害吗?千万不要吃太多

茶叶蛋的口味较普通的水煮蛋更为丰富,也成了很多人的早餐之选,可是你知道吗?这种鸡蛋的最为常见的吃法背后,却隐藏着多重健康威胁,它们都有哪些呢?

茶叶蛋健康隐患:

1、影响消化系统

茶叶蛋要想入味,一定要在加入大量茶叶和调味的热水中焖煮极长一段时间,可是在这一过程中,茶叶中的鞣酸、碱物质会和鸡蛋中的铁元素与钙物质结合,导致凝结物出现,这不但会对肠胃造成刺激,还会导致消化不良的情况出现,对我们的健康造成极大的威胁。

2、诱发贫血症

当鸡蛋在茶叶中长时间的煮制之后,蛋黄中的亚铁离子会与蛋白中的硫离子结合成硫化亚铁,这种物质正是造成茶叶蛋蛋黄发绿的根本原因,当大量食用含有这种物质的茶叶蛋后,该物质积聚在体内,不但难以消化,还增加贫血症出现的风险。

3、金属威胁

可见,茶叶蛋虽然美味,但却不能算是一种健康食物。尤其是街边商贩出售的茶叶蛋,往往鸡蛋在茶水中煮制几天才能售尽,这会让鸡蛋中的有害物质大大增加,而且卫生无法保证,食用后的危险系数会大大增加。

煎蛋,这种极为常见的吃法也并不健康。首先,煎制鸡蛋的过程中,会添加大量的食用油,而鸡蛋中本来就含有脂肪,这会导致食用后油脂摄入过量,且煎制所需的高温会对鸡蛋内部的营养造成破环,导致营养价值下降。

终上所述,茶叶蛋还是不要吃太多!

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