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紫芽和紫娟有什么区别?(收藏)

2021-07-26 21:38来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

子雅和子娟最明显的区别是前者是自然的,后者是人为的。普洱茶的紫芽是气候变化引起的云南大叶种的变异芽。紫芽的数量是非常罕见的,即使是几千年的古茶树,也很难找到紫芽。滋雅汤色泽金黄,味浓,味饱满,花青素含量高,具有很高的保健价值。

武夷山是最集中、最受学术界关注的地方。但武夷山因其苦味,被当时的专家认定为不适合生产乌龙茶,一度被认定为次品。到20世纪70年代末,福建省茶叶科学研究所已培育出一个无性系新品种"紫牙岩茶"。结果表明,乌龙茶品质优良、稳定,可推广使用。

紫芽和紫娟有什么区别?(收藏)

1985年,云南开始借鉴乌龙茶栽培经验,开发出大叶新品种"紫卷"。根据云南茶叶研究所生化实验室分析,紫娟茶春茶一雅二叶蒸样中茶多酚、氨基酸和水提物含量分别为35.52%、3.49%和44.58%;夏季茶黄素、茶红素、褐素含量分别为6.99%、5.86%,感官强度得分为34.7,新鲜度得分为37.6。

杜鹃花香气纯正,涩味少,口感足。此外,还具有明显的降血压效果。从此,它被广泛种植在云南的许多茶园。

目前市场上很难找到纯紫芽普洱茶,多以紫卷普洱茶销售。

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