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我们为什么要这么泡茶?(收藏)

2021-07-26 21:20来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

很多朋友都喜欢泡茶。他们的泡茶技术很好,对泡茶的过程也很熟悉。然而,大多数人只知道如何泡茶,但他们不知道为什么我们要这样做。今天莫先生将带大家了解一些关于泡茶的冷知识,让大家知道我们为什么要这样泡茶。

你为什么一定要用沸水烫杯子?

我们为什么要这么泡茶?(收藏)

当你喝茶的时候,你总是可以看到有人先用热水烫茶壶,然后再把茶放进去。只是用来清洗和消毒吗?今天,我想谈谈在沏茶之前暖杯是多么的重要。首先,暖杯是为了感受茶的品质。将茶叶放入滚烫的茶壶中,热度会刺激茶叶的香气,此时接近一种气味,可以明显感知茶叶的质量。这种方法不仅适用于有盖碗和紫砂罐,也适用于大杯泡。其次,泡茶时要保持器皿的温度。我们都知道水温对茶的味道有很大的影响。因此,当天气比较凉爽的时候,茶具的温度就比较低。用它直接泡茶的时候,水温会下降的很快,当它到达嘴边的时候,只会是温的,所以我们需要用沸水来烫杯。

你为什么要醒来?

无论哪种茶,泡茶前还有一个最关键的步骤,那就是清醒。醒茶,顾名思义,就是醒茶,其中分为干醒和湿醒。干醒就是将茶杯加热,倒出热水,放入茶叶,盖上盖子闷1分钟,初步去除存放过程中产生的一些气味。湿醒就是水和温度帮助叶子舒展,让茶充分醒过来。对于普洱茶、白茶等老茶,储存时间过长,长期缺氧和干燥环境下,活性含量最低。此时茶味不明显,茶味平淡。醒茶后,茶汤的丰满度和入口酒精的厚度都会大大提高。

为什么前三道茶要泡得淡一点?

其实所谓的"淡饮"是指茶2-3浸泡时间不要过长,否则浓度过大会影响口感。由于茶中的营养素在冲泡初期会起到60-70%的作用,除了营养素,咖啡因同时也会起到作用,味道太浓,喝太多对身体不好。因此,有一种说法是,前三道茶要淡煮淡喝。

看完这篇文章,你对泡茶有了新的认识吗?

以上就是关于我们为什么要这么泡茶?的介绍了,更多茶知识,请关注我们茶文化网。

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