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茶叶脱氧保鲜剂的使用技巧

新茶陆续上市,茶叶的贮藏保管至关重要。引起茶叶变色与变质的因子主要有温度、水分、空气与日照,另外异味同样会引起质变;空气中的氧是引起茶叶变质的主因,高温与潮湿(茶叶干度不足)是加快氧化变质的催化剂,脱氧保鲜剂起到抑制茶叶氧化的功效,因此用法得当,就能收到良效。新昌县群星实业有限公司研制的茶叶常温脱氧保鲜剂,是只省级鉴定的新产品,产品质量处全国领先。经过两年多来的推广使用,用户普遍满意,反映良好,不但能保鲜保色,而且对保香保味都有显效,因此推广使用面不断扩大。根据不少单位两年多的使用经验,归纳起来有以下几条:

一、对号入座,脱氧保鲜剂根据茶叶包装量的不同,有30、50、100、1000型等规格,如100克的袋装(罐装)茶用50型一小包脱氧保鲜剂,125克装的用100型,250克装用100型,10公斤箱装的用1000型,如25-30公斤箱装的用3000型;型号必须选准,小型号装在茶叶较多的包装内效果就差,因吸氧量有限;反过来如100型放在50克装的效果是特别好,但成本费用就会增加。

二、操作到位:茶叶盛袋后保鲜剂可放在上面,封口时最好挤掉空气,必须密封不漏气,如果漏气就会失掉效果,用好后剩余的保鲜剂应立即将外包装袋封口,否则保鲜剂会吸氧发热降低使用效果。

三、注意要点:除上述两条外,还应注意的一是成品茶必须干燥,一般绿茶[招][商][加][盟]'target='_blank'>龙井茶含水量不超过7?,潮了会降低效果;二是盛放的小包装袋以较厚的复合袋为好,通透性高较薄的袋子效果就差,尤以一般聚乙烯袋效果更差;一般选用纯铝箔袋最好,还须封口严实;三是尽管为常温保鲜,但气温超过25℃时,对色泽或多或少有点变化,所以盛放地点温度较低些号;有条件的企业放用脱氧保鲜剂后再冷藏效果显著,不但保色更会保香保味,则比不放保鲜剂的冷藏茶要好得多,尤以香气更为突出。

脱氧保鲜剂既对茶叶保鲜,又安全卫生,一袋茶叶仅增加0.04-0.06元费用,就能收到理想的效果,尤以广大农村用冰箱的尚少,则对一般消费者群体受益更大。

以上就是关于茶叶脱氧保鲜剂的使用技巧的介绍了,更多知识,请关注我们茶文化网。

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