散茶和茶饼的区别
我国的茶叶多如牛毛,茶叶种类和品牌更是多不胜数,按照加工工艺的不同,我国的茶叶分为红茶、绿茶、白茶等六大类,而按照形态的不同,又可以分为散茶和茶饼。在茶叶的选择方面,很多茶友都不知道该选哪种,下面,我们来看看茶饼和散茶的区别,以便大家挑选茶叶。
散茶和茶饼的区别
1、形态的不同
茶饼和散茶最直观的区别,就是二者的形态不同,散茶是采摘那些一芽二叶或者一芽三叶的茶叶,经过杀青、揉捻等加工工序之后,经日晒或者烘烤而成,这样的茶叶制成之后,依然是零散的状态,而饼茶则比散茶多了一道高温蒸压的程序,所以,饼茶一般呈圆形。
2、味道的不同
散茶并没有经过高温蒸压,不仅形态保留了原有的零散状态,且其味道也保存了之前的清香和鲜甜,喝起来非常鲜爽,且可以看到清晰分明的条索。而散茶是高温蒸压制作而成,从茶的口味方面来说,茶饼并不如散茶那样鲜爽。
3、散茶冲泡方便
从冲泡茶叶方面来看,散茶在这方面更加方便快捷,非常适合现代化的快节奏生活方式。而茶饼是紧压茶,每次泡茶的时候,需要用茶刀慢慢地将其撬下来才能冲泡,比较耗时间。不过,茶饼一般是随泡随取,更加有利于茶叶的保存。
4、香气和滋味不同
茶饼高温蒸压之后,便变成了我们所说的饼茶,一般是用棉纸包装,或者扎桶存放,饼茶的凝聚力和平衡感更好,因为接触空气的面积小,所以更易保存。茶饼经过长时间的保存之后,其香气和滋味会更加醇厚,比散茶更佳。
以上就是关于散茶和茶饼的区别的介绍,更多茶知识,请关注我们茶文化网.
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