正山小种作为世界红茶之鼻祖,在红茶界有着很高的地位,其茶质上乘,内质丰富。而正山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成,它制成的干茶具有浓郁的松香味儿,其分烟种和无烟种。那么正山小种与烟小种怎么区分呢?下面一起来看看。

【正山小种与烟小种的区别】

1、制作工艺 首先,正山小种与烟小种的不同之处就是制作工艺,这个本身也是关键的区别。在正山小种的基础山加上一道“熏焙”的工艺,那么正山小种就变成了烟正山小种。制作好的烟正山小种是有着一种浓郁的松香味的。

2、香味来源 其次,正山小种与烟小种的不同之处就是香味来源,也就是说两者香气的形成不同。那么有科学研究表明,正山小种的香气大多来自于茶叶的香气,但是烟正山小种就不一样了,它的香气大部分来源于松木。这的确证明了成就烟正山小种的就是那项重要的烟熏技术。

3、外形 再次,正山小种与烟小种的不同之处就是外形,也就是说两种茶的外观特征不一样。那么正山小种是带着独特的高山韵味来到消费者的手中的,它们条状紧结,条形均匀,色泽是乌黑的,但是经过烟正山小种则是更加紧结,更加有光泽。

4、香味 从次,正山小种与烟小种的不同之处,也就是说两种茶叶的茶香气味是不一样的。那么就这样闻起来,正山小种有着一阵松脂味或者是干桂圆的气味,这种气味来源于它独特的生长环境,烟正山小种则有着松茗味或者是更为纯正的桂圆香味。

5、其他 最后,除了以上的区别,烟小种还是有很多优点的。那么在烟正山小种的茶汤中加入牛奶,那种感觉真的是十分好啊,不是一般的奶茶可以比得上的,而且烟正山小种存储个三五年,品质还是不会发生变化的,香味反而更纯正。

以上就是关于正山小种与烟小种的区别的介绍,相信大家对这两种茶有了一定的认识。那么因正山小种是红茶中的极品原料,所以烟小种与无烟小种的品质都属佳品。至于好喝度,只因个人的口味而定。但现在烟小种已经不多了,大家可以尝试一下。

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