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紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议

2022-06-06 22:08来源:茶文化网分类:茶叶知识 阅读:
 

我国是茶叶的故乡,茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。

紫砂壶如何正确的开壶?一直是壶友们比较关心的话题,特别是刚玩壶的朋友们,网上也有很多开壶的方法,众说纷纭,大圣也来给大家分享一下我认为比较正确的开壶方式.

紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议

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紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议

大圣认为科学的方式,是投茶开壶法,也是文人开。ﻪﻩ直接用这把壶要冲泡的茶放于壶内,投茶量约为此壶日常冲泡投茶量的三倍,比如200毫升左右的壶泡红茶,如果你日常习惯投茶5克,那么开壶时,锅内便投茶15克。壶与茶置于平底锅中,锅不易太大,可以置放即可。锅中加水漫过壶身,文火煮一个小时左右即可。当然在开壶之前首先要用清水将壶内外涮洗干净。

紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议

要注意的是,开壶之时壶盖需要与壶身分开放置锅内,且最好有人值守,避免煮时壶盖与壶身磕碰。这样投茶开壶法开出来的壶,不仅能很好地去除新壶的燥气,而且好的本山矿料一经开壶,水色就会有所变化。ﻪﻩ而如果习惯性偷懒的朋友,其实直接将壶清洗干净之后,开水内外冲淋几次,也能直接使用。这样的方式,我称之为懒人开。

紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议

需要提醒大家的是:有的新壶壶内的白色粉末,其实是我们烧壶之时,用来垫在壶口上的一圈石英砂,作用是避免壶口与壶身烧结到一起去,有的时候一些薄胎壶,还会故意洒一点石英砂在壶内,这样烧制的变形率会有所降低,这个可是大圣烧壶的不传之秘哦。

紫砂壶开壶的正确方法及开壶建议

有的时候新壶里面会有亮闪闪的砂子,这一类则是我们整口时需要用到的金刚砂。金刚砂的作用其实和砂纸的作用类似,涂抹在壶口,将刚刚烧制出来不能通转的壶口磨得可以光滑通转。ﻪﻩ无论是石英砂还是金刚砂,我们开壶之前都应该清理干净,如果清水涮洗不是很彻底的话,则可以用牙刷代劳,一般都能清理干净。

相关: 紫砂壶

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