铁观音春茶是什么?安溪县铁观音一年可採摘四季,即春茶、夏茶、暑茶和秋茶。铁观音从三月中下旬萌芽期,骨玉至小暑(4月中旬一五月上中旬)为春茶,生产量占全年度总产值的30-35%;小暑至小暑(6月中旬一7月上中旬)为夏茶,生产量占15-20%;寒露至大暑(八月上中旬一八月中下旬)为暑茶,生产量占25-30%;秋分至冬至(九月份中下旬一十月上中旬)为秋茶,生产量占35-40%。春茶是全年度的首例採摘时节,其茶水非常好,有着“春夜秋香”美名。
铁观音春茶是什么
铁观音春茶,便是在新的一年之中第一次採摘的荼叶,也就是过冬后茶树在春天出芽的芽叶采制而成的荼叶。
1、营养成分最丰富
春茶的茶青品质比夏茶和暑茶来的好许多,铁观音春茶因为其茶树在春天所吸收的营养成分最好,自然环境也罢,使其长出的茶树芽叶品质非常好。春天气侯柔和,降雨量充足,太阳光照射時间较长,并且茶树历经冬季的涵养周转,这一时间范围针对铁观音茶树的生长而言十分的强有力,土壤层中带有的矿物原素也多。因而常饮铁观音春茶具备很高的健康养生价值。
2、夏前的春茶最好
安溪县铁观音春茶的茶树类似在3月份的情况下开始萌芽,在4、5月份骨玉至小暑这一时间范围开展生产制造制做,制做出来的铁观音就被称作铁观音春茶了。在铁观音一年的生产量中,春茶所占的占比较大,一般接近全年度生产量的30~35%上下。
3、零污染病虫害少
安溪县铁观音春茶中当属小暑前生产的铁观音的品质最好。春茶品质好除了自然环境标准好以外,还因为在春茶生长期内,茶树一般是没什么病害的,沒有使用化肥,荼叶也沒有被环境污染,因而其品质也就在一年当中算作最好的了。
春茶铁观音的特点
春天溫度适度,降雨量充足,再加茶树历经了大半年冬天的涵养周转,促使春天茶芽肥大,颜色翠绿,叶质绵软,且带有丰富的维他命,特别是碳水化合物。不仅使春茶味道新鲜且香味怡人颇具养生保健的功效。春茶铁观音的品质特点主要表现在下列几个方面:
1、叶子肥厚型
铁观音春茶是乌龙的绝品,春茶因为茶树营养元素丰富,茶芽肥硕,因此叶脉肥厚型,香化学物质和维他命成分较高,味道醇正,香味明显,外观条索紧结重实。
2、香高长久
其品质特点是:茶条打卷,肥硕圆结,厚重调匀,颜色砂绿,总体样子似蜻蜒头、球菌、青蛙腿。冲调后汤色金黄色鲜艳似琥铂,有纯天然浓香的花香,味道醇正甘鲜,回甜久远,别名有“音韵”。铁观音茶韵高而长久,可以说“七泡有飘香”。
3、“音韵”显著
最好的铁观音春茶应属内安溪县大山地域、岩层栽培基质土壤层栽种的茶树,其茶“音韵”显著,具备“鲜、香、韵、锐”之综合特点。香味高强度,浓馥长久,芬芳醇正,醇厚回甜,观世音韵足,汤色金浅绿色,清沏光亮。口、舌、齿、龈均有刺激的体会。
4、最关键的特点“茶水好”
春茶铁观音最关键的特点在茶水,荼叶经历冬季的修养,内蕴丰富,醇正丝滑,从茶中喝获得颗颗真珠;春天的铁观音,由于气温,青叶等各个方面的缘故,所做的荼叶,一般茶水的味道较为深厚,“七泡有飘香,九泡有余味”。
以上就是铁观音春茶是什么以及春茶的特点的相关知识介绍了,希望对大家有用。
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