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夏天存红茶,是否可以放冰箱?

2021-09-12 11:28分类:红茶 阅读:

“一直以为人是慢慢变老的,其实不是,人是一瞬间变老的。”

村上春树的这句话,曾经一度觉得难以读懂。

夏天存红茶,是否可以放冰箱?

然,在看到这句话过了很久很久后的一瞬间,忽然就想明白了。

那是在我喝到一杯存坏了的红茶之时。

村上的这个道理,说的是人生,但其实,跟茶叶的储存是一样的道理。

茶不是慢慢被存坏的,茶是一瞬间就存坏的。

比如,将红茶放入冰箱的一刹那,茶就开始坏了。

再往后,不过是种种不利存茶因素相加,从量变到质变的过程罢了。

直到有一天,再去从冰箱翻出一罐子红茶,发觉其味道出了问题时,那时在感一句:唉,茶存坏不能喝了。

一款红茶,放入冰箱内被存坏,后知后觉,幡然醒悟,教人悔不当初。

那么问题来了,盛夏当头,红茶为什么不能放进冰箱储存呢?

01.红茶怕潮?

全发酵的红茶,为了让茶叶品质稳定,自身含水量是极低的,同时也是极其怕潮的。

在含水量低,自身极其干燥的情况下,水汽对其而言是极大的杀手。

要知道,冰箱的工作原理,离不开其中的蒸发器,压缩机在工作时,温度很低。

一台运行中的冰箱,内部常常弥漫着不少的水汽,十分潮湿。

可想而知,在这般潮湿的环境下,存放在其中的红茶,是何等处境?

02.红茶存冰箱有受潮变质风险?

有不少茶友心里会疑惑:将红茶放入冰箱前,包装已经密封过了,难道还会有影响吗?

答案是肯定的。

小泡袋独立包装、铁罐装、或是直接自封袋包装下的红茶,虽然看起来是密封了,但百密仍有一疏,并非是固若金汤的守护。

冰箱内部微小的,肉眼难以看见的,难以触摸到的水汽,会顺着缝隙,侵入到内部的红茶中。

一旦红茶吸附上过多的水汽后,容易受潮发出酸味,积重难返,整体品质难以挽回。

可见,红茶不适合放入冰箱储存,会让受潮变质的风险,大大增加!

03.冰箱存红茶可能吸附杂味和怪味?

冰箱储存红茶,除了容易受潮,还容易吸附上过多的杂味和怪味。

在大部分家庭生活中,冰箱并非红茶储存的专属,而是存放大量食材生鲜的用具。

如此,决定了家用冰箱内部必然是个鱼龙混杂的环境。

04.冰箱存红茶影响茶香?

冰箱由各类金属、塑料等元件组装起来,它的内部常会有着一股子金属味和塑料味。

红茶放在里面,时间长了,也容易吸附上这些化学味道,窜味后的红茶,

不仅是茶香受损,整体品质都会被拉下一大截,容易败坏喝茶的愉悦心情。

可见,将红茶存冰箱,可是茶香上的一大杀手!

并且,一台冰箱,哪怕是专门为了存茶所用的冰箱,没有杂物杂味,但对绝大部分的红茶来说,仍然无福承受。

05.储存红茶可以放空调房!

入伏后,盛夏的意味更是明显。

在这样的高温环境下,红茶内部的茶黄素、茶红素等物质容易受热流失,导致风味受损。

如果是这般烈日当头的情况下,该如何避免红茶储存“中暑”情况呢?给红茶降降温呢?

最为直接省事的方法,是空调房!

空调一开,不仅能为人带来舒适的环境,同样能给红茶带来舒适的存茶温度。

储存红茶,适宜放置在阴凉的环境,存茶环境温度在25℃左右,避免阳光直射,更能延续红茶的良好风味。

06.红茶应存放在阴凉干燥,清洁无异味的场所!

但大部分的家庭存茶环境下,当人离开房间时,少有会专门为了红茶,开启空调的习惯。

像是朝南面的房间,容易受到东晒和西晒的情况下,室温容易偏高。

而阳台,顶楼,阁楼等防热不佳的环境,同样不利红茶的存放。

如果是家庭环境下存红茶,储存在干燥的书房,干净的储物间等等,做到阴凉干燥,清洁无异味的情况下,可以成为红茶存放的好场所!

07.雨季天气储存红茶做好防潮!

七八月间,是我国大部分地区的雨季。受到太平洋季风的影响,夏日的雨,往往来得更猝不及防。在这样的潮湿雨季下,做好红茶防潮,第一步在于包装严实密封。像是铁罐装的红茶,开罐取茶之后,需要及时密封。用上密封夹,将铁罐内袋严实的封紧后,再将铁罐的盖子,原样密封。

若是取茶过后,没有及时密封,等到再发现时,茶叶已经变酸变味,不能再喝了。高温多雨又烈日,夏日存红茶,有不少方法可寻。避光、干燥、密封、阴凉、无异味是存茶基础要求!存红茶,不建议大伙放进冰箱中。

夏日高温天气存茶,空调房比冰箱更有用!再不然,为红茶择一处清凉干燥处,自然能妥当安置。

夏天,找个凉快的地方静坐,吹着徐徐凉风,很是舒坦。再泡来一杯盈德茗英红九号,更是再好不过的消遣。无事此静坐,一日胜两日。

以上就是关于夏天存红茶,是否可以放冰箱?的介绍了,更多茶叶知识,请关注我们茶文化网。

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