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英德红茶,能泡15泡的红茶

2021-09-12 11:28分类:红茶 阅读:

英德红茶

英德红茶,简称“英红”,并非英国红茶,也不是同名的一位演员,而是广东省英德市特产,国家地理标志产品。与安徽祁红、云南滇红并称“中国三大红茶”

崛起

1949年新中国成立以后,为响应新中国出口创汇的战略需要,“适宜种茶,适宜种好茶”的英德从云南引进大叶种进行培育种植,大力发展茶种培育、茶树良种种植、茶园高标准建设和茶叶深加工工作。

英德红茶,能泡15泡的红茶

所以英德红茶一开始就是奔着“走出国门,香飘世界”这个目标去的。

庄晚芳等编著《中国名茶》时,这样描述“英红”:“英红是一九五六年创办的英德茶场的新产品,是我国红茶中一朵新花。”

1963年,英国女王喝到了英红,也是大加赞誉。上世纪六十年代的西方社会中,认为英红的品质堪比锡兰红茶。正因如此,英德红茶逐步畅销世界五大洲,七十多个国家和地区。

落寞

1989年之后,国际形势突变。与其他红茶一样,英红的出口也受到了极大的阻碍。亦或者说,几乎到了完全滞销的程度。

英德茶区面临着自外销而转向内销的挑战。万般无奈,英德曾尝试过“红改绿”。但由于是云南大叶种的底子,所以制出的“英绿”味道苦涩,销售差强人意。

由于自创立之初起,就是完全为了服务外销。以至于“英红”在国外的名气远远大于国内。比起“祁红”、“滇红”,知道“英红”的人实在太少了。

昔日,英红是外销的明星茶。如今,英红是内销的冷门茶。

复兴

旧时国人还没有喝红茶的习惯。在老年间,各地区大致都只喝特定品种的茶。以至于,人们会形成一种刻板印象。

一种茶,对应着一种生活方式。喝花茶,便是地道的京味生活;喝绿茶,那是雅致的苏杭生活;喝红茶,则是洋气的西式生活。

在上世纪90年代中后期,英德茶园的面积急转直下,1998年-2003年期间,农户们纷纷砍伐茶树,改种砂糖橘,英德茶园仅剩不到2万亩。

而从2012年至今,英德红茶的种植情况产生了根本性的改变,茶园面积以平均每年新增1万亩的规模扩大,这与“英红九号”诞生和大面积推广有着紧密关系。

目前,英德全市茶园面积再次超过10万亩大关。

英红九号

英红九号是英德红茶中最受欢迎的一个品种。英德红茶有许多品种,当地人将这些品种称为常规品种,一般在采摘的过程中,这些品种会混采,最终成茶就是英德红茶;然而英红九号会单独采摘,单独制作,这样成茶才能称为英红九号。

那么,为什么是叫九号呢?

其实,英红九号是广东省农业科学院茶叶研究所从22个云南大叶种中选育出来的其中一个品种。科学家们给这22个品种标上了号码,从1到22,而9号是综合品质最高的,因此得到了茶科所和政府的大力推广,种植面积一再扩大,在广东知名度越来越高。

英德红茶

英德红茶香气清鲜纯正有毫香,花毫香明显,香高持久,滋味浓厚甜润,味浓厚清爽,色香味俱全,较之滇红、祁红别具风格。花毫香明显是英德红茶的品种香,是英德红茶的标准,这是让英德红茶成为人品人爱的根本原因。

英德红茶作为生产历史较为久远的地方名茶,其壮实的外形、金黄的色泽、独特的花毫香和浓醇的滋味,形成了明显的特色。对于消费者来说,无论是清饮茶还是调味茶,都希望可以是品质较为优秀的茶叶,而英德红茶无疑都能够胜任。

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