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绿茶是碱性还是酸性？

绿茶是碱性茶，属于未经发酵的茶叶种类，以茶树上生长出的鲜嫩叶片为原料，直接采用、杀青、晒青、烘干等工序制成，最大程度保留了鲜茶叶最天然滋味，闻起来有一股清雅的茶香味，绿茶在保留鲜叶天然滋味的同时，茶叶内质的养分丰富。

绿茶之所以是碱性茶，主要原因是茶叶内质中包含咖啡碱、茶碱、胆碱等多种碱性物质，冲泡后会随着茶汤进入人体，经过消化最终在人体内部留下弱碱性的产物，除了多种碱性物质之外，绿茶还有丰富的茶多酚，长期饮用能起到调节人体酸碱平衡的作用。

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