喝茶能让人放松心情,作为温和的红茶,养生效果更是不可比拟的,红茶适合很多人群饮用,因为经过泡制的红茶具有暖胃的效果,不管是男女老少,都很喜欢这款温和的茶,但是喝茶重要的就是冲泡的方法,如果方法不对就会影响红茶的口感和效果,正确的红茶泡法是怎样的呢?
红茶冲泡方法:
红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度。刚烧开的水,等水泡全都沉了,打开盖再等一小会,一般可降到95℃——97℃,注水入茶器里,水温会降低1℃——3℃,同时需要结合季节,夏季天气炎热,冷却的时间需要久些,此时可借助倒入公道杯中冷却,冬季天气寒冷,冷却时间不宜太久。水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握。一般茶质嫩的,水温不宜太高,茶质偏老,水温可相对高些。
注水方法
(1)水流大小:柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。
(2)注水方式:定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入。
(3)水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤。
(4)水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入,沿杯壁转圈注入。
对于注重养生的人来说,喝茶最看重的也是茶叶的冲调,讲究泡制的水质和时间,这两者结合下来之后,就能享受到美味又养生的红茶了,以上介绍的红茶的泡法你都记住了吗?赶紧去实践一下吧。
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