1、备具，鸭屎香茶适合用紫砂壶进行冲泡，冲泡前需要用开水将茶具烫洗干净；2、投茶，取适量干茶投入茶具中，盖上盖子闷5-10秒；3、冲泡，沿着茶具缓缓注入开水，冲泡前需要先洗茶；4、出汤，茶叶加盖浸泡1分钟左右便可出汤饮用。

1、备具

凤凰单丛茶鸭屎香属于乌龙茶，茶叶的耐泡性较好，适合用透气性、保温性较好的紫砂壶进行冲泡，用紫砂壶冲泡鸭屎香茶还能够很好的留住茶叶的香气。在冲泡前需要用开水将冲泡鸭屎香茶的茶具清洗干净，避免异味影响茶叶的香气。

2、投茶

利用茶匙从茶叶罐中取出适量的鸭屎香干茶，茶叶的量按照1:40的茶水比例进行取用。将茶叶放入烫洗好的茶具中，盖上盖子闷5-10秒，茶具的余温有助于干茶香气的散发。

3、冲泡

冲泡时提起水壶，沿着茶具的边缘缓缓注入开水，开水需要没过茶叶，盖上盖子闷泡3秒再将茶汤倒掉。洗去茶叶表面的灰尘和杂质后，再采用同样的注水方式继续往茶具中注满开水。

4、出汤

注水后将盖子盖上，等待1分钟左右即可出汤，鸭屎香茶的冲泡时间不宜超过2分钟，冲泡时间过长会使茶汤滋味苦涩。将泡好的茶汤倒入公道杯，再均匀分入各个品茗杯中，品饮时先嗅闻茶香，观察茶汤的色泽，待茶温适口后再小口品尝茶汤的滋味。

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