1、备具,鸭屎香茶适合用紫砂壶进行冲泡,冲泡前需要用开水将茶具烫洗干净;2、投茶,取适量干茶投入茶具中,盖上盖子闷5-10秒;3、冲泡,沿着茶具缓缓注入开水,冲泡前需要先洗茶;4、出汤,茶叶加盖浸泡1分钟左右便可出汤饮用。
1、备具
凤凰单丛茶鸭屎香属于乌龙茶,茶叶的耐泡性较好,适合用透气性、保温性较好的紫砂壶进行冲泡,用紫砂壶冲泡鸭屎香茶还能够很好的留住茶叶的香气。在冲泡前需要用开水将冲泡鸭屎香茶的茶具清洗干净,避免异味影响茶叶的香气。
2、投茶
利用茶匙从茶叶罐中取出适量的鸭屎香干茶,茶叶的量按照1:40的茶水比例进行取用。将茶叶放入烫洗好的茶具中,盖上盖子闷5-10秒,茶具的余温有助于干茶香气的散发。
3、冲泡
冲泡时提起水壶,沿着茶具的边缘缓缓注入开水,开水需要没过茶叶,盖上盖子闷泡3秒再将茶汤倒掉。洗去茶叶表面的灰尘和杂质后,再采用同样的注水方式继续往茶具中注满开水。
4、出汤
注水后将盖子盖上,等待1分钟左右即可出汤,鸭屎香茶的冲泡时间不宜超过2分钟,冲泡时间过长会使茶汤滋味苦涩。将泡好的茶汤倒入公道杯,再均匀分入各个品茗杯中,品饮时先嗅闻茶香,观察茶汤的色泽,待茶温适口后再小口品尝茶汤的滋味。
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