1、磨粉,将清洗晾干的咖啡豆研磨成粉,取适量的咖啡粉使用;2、温具备水,将冲泡用到的器具温一下,咖啡粉放入滤纸,煮好的水放至90摄氏度左右;3、正式冲泡,热水均匀浇淋咖啡,浸泡30秒后再分2-3次将热水注入。
1、磨粉
咖啡在冲泡前,需要先将咖啡豆清洗干净,洗好的咖啡豆摊放至竹匾上晾干水分,再将咖啡豆放入研磨机中磨成分。冲泡时所用的咖啡粉的分量按照人数取用,单人的份量约为10克,也可根据个人喜好进行增减。
2、温具备水
先将咖啡杯和冲泡的器具温烫一遍,安放好滤纸,将适量的咖啡粉放至滤纸上,左右晃动使咖啡粉表面平整。冲泡咖啡的最佳水温90-94摄氏度,将煮好的开水倒入冲咖啡的瓷器水壶中,等待水温将至90摄氏度左右。
3、正式冲泡
提起水壶,缓慢将90摄氏度左右的热水均匀淋湿咖啡表面,当咖啡粉膨胀起来停止注水,使咖啡粉浸泡30秒左右。再分2-3次从中心向四周,再从四周向中心以画圈的方式将热水缓缓注入,抽出咖啡液的量达到一定的份量即可停止。
以上就是关于咖啡怎么泡的介绍了,想更深入的了解,更多相关茶叶知识,请关注我们茶文化网www.zgchawenhua.com 我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
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