1、撬茶,一般撬取5克茶叶,用110毫升的白瓷盖碗冲泡;2、温杯洁具,将茶具用沸水烫洗干净;3、冲泡,少量温水洗茶后,用沸水冲泡白茶;4、出汤,前四泡的出汤时间为在10秒内,第五泡开始每泡可在前面的基础上延长5秒。
1、撬茶
撬茶时茶刀从茶饼的边缘接壤处插入,左右划动再轻轻向上抬起。撬茶时需要保证茶叶的完整性,一般撬取5克白茶,用110毫升的白瓷盖碗冲泡。散茶无需撬茶,直接取用即可,可以根据个人喜好增减投茶量。
2、温杯洁具
用沸水倒入茶杯、盖碗中,充分浸润并将茶杯、盖碗烫洗干净。温杯洁具的目的除了保证茶具的清洁,避免茶香不受外界因素干扰,还可以提升茶具的温度,利于摇香、闻香。
3、冲泡
将茶叶放入白瓷盖碗中,先用少量的温水将茶叶微微浸润,洗掉茶叶上的杂质,并唤醒茶叶的活性。洗茶后用100摄氏度的开水以环绕注水的方式注入白瓷盖碗,让白茶充分与沸水接触,使白茶更好的释放内含物质。
4、出汤
注水后,等待5-10秒钟出汤,前四泡的出汤时间控制在10秒以内,往后可适当调整出汤的时间,每一泡递增5秒左右。将茶汤倒至公道杯中,再分入品茗杯中品饮,品饮时先观察汤色,再闻茶香,最后小口细细品缀。
以上就是关于福鼎白茶的正确喝法的介绍了,想更深入的了解,更多相关茶叶知识,请关注我们茶文化网www.zgchawenhua.com 我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
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