印度红茶三大品牌(印度的chai和印度的红茶文化)

2022-12-08分类：红茶阅读：

在印度,人们将茶叫作chai,它的读音来源于中国广东话里的茶,由此也可以看出印度茶和中国茶之间不可切断的关联。18世纪,饮用红茶的风气风靡了整个英国, 人们渴望获得来自中国的昂贵茶叶,东印度公司也加大了红茶的进口量,但是依旧无法满足英国人不断增长的需求。茶叶价格一直居高不下,让英国人怨声载道,再加上假冒伪劣和走私,让扰乱了红茶市场。在中国之外开辟一个新的红茶产区成为英国解决与中国贸易逆差的解决办法。为此,英国人特别设立了一个茶叶委员会,谋划从中国引进茶树和茶种。最终,在东印度公司的努力下,植物学家福琼从中国窃取了茶树树种,种植在印度阿萨姆的加瓦尔和库马翁,再通过从中国招募制茶工人,他们成功生产出了优质的红茶,并且掌握了红茶的采摘、制作技术。在巨大利益的诱惑下,英国的商人纷纷在阿萨姆投资茶园,阿萨姆公司就在此背景之下成立,并且很快就成为印度最大的茶叶公司。经过不断的投资开发,印度的茶叶种植面积和产量迅猛提升,英国从印度进口茶叶的数量也逐渐超过了从中国的进口量,印度红茶代替中国红茶成为英国人的选择,中国红茶也从盛到衰,逐渐走入低谷。印度有一句谚语:喝杯茶,享受人生。这句谬语之中,道出了印度人生活中茶的重要性。虽然印度是世界上最大的红茶生产国,每年的茶叶产量位于世界前列,但其中大量的茶叶都在国内市场销售。据统计,印度人有80%都会每天喝茶,茶是印度人生活中不可缺少的重要组成部分。虽然它的人口仅次于中国,而且种族复杂, 有20多种官方语言,但不管哪一种语言,都会有chai这个词存在。