茶叶中富含茶多酚、磷儿茶素、维生素Ｅ、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。

身边有很多人，都会有这样的感受：总觉得在茶叶店泡的黑茶、和自己在家泡的味道，似乎都不一样，哪怕是同一款的黑茶。那么、是真的不一样还是说感觉上的不一样呢？为何别人泡的黑茶总那么好喝。

选腹大的壶

因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶、可避免茶汤过浓。材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。

冲泡的分量

冲泡黑茶时，茶叶的分量约占壶身的２０％为好。茶与生活分享平台茶文化网，将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一个星期后再冲泡，味道会更好。

洗茶不可少

洗茶是冲泡黑茶不可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会有灰尘；洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，还可以将其中的杂质一并洗去。茶与生活分享平台茶文化网，注意：洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。　

趁着热品饮

品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可感受陈味芳香、如泉涌般扑鼻而来。茶与生活分享平台茶文化网，品饮时，要让茶汤在喉舌间略作停留，让茶汤充满牙缝、沁渗齿龈，再送回舌面，此时满口芳香。生津令人神清气爽，感受最佳回韵。　

泡茶最主要还得了解茶性。通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况，来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度。当然，也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍，进行比对学习。

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