英红九号的由来?根据资料记载,在英德种茶区有很多品种,当时大家为了把一项茶叶突出,所以对茶场里面认为是最好的茶叶进行培育,然后按照顺序分好,发现第九个茶树生长速度快,并且芽头大,茸毛多,有丰富的奶香味,于是就改名为“英红九号”,因此英红九号名字的由来,是以茶树来命名的。

  英红九号的茶叶的加工,是采用一芽一叶、一芽二叶初展的优质鲜叶原料加工而成的,其品质卓越,是红茶中的极品,还曾经获得了英女王伊丽莎白二世的垂青,被指定为御用的“顶级红茶”,因此英德红茶也名扬天下;如今的英红九号,口感更为优质,也获得了不少海外名人的赞赏。

 【英红九号的特点、特征】

 英红九号,因采摘原料加工不同,所以又分为有几个系列,分别是金毫、金毛毫、金英红和英红九号。下面来认识下,英红九号的特征特点,还有正确的冲泡方法:

 1、金毫原料

 以单芽为主;其成品茶,外形肥壮禁结,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全芽红匀明亮。

 2、金毛毫

 以一芽一叶初展为主;其成品茶,外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,毫香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩,全一芽一叶,红匀明亮。

 3、金英红

 以4月31日前采摘的一芽二叶为原料加工所得,其成品茶,外形肥壮紧结多锋苗,金黄油润,金毫满披,嫩香、甜香浓郁,汤色红艳明亮,滋味鲜浓醇厚,叶底肥嫩红匀明亮。

 4、英红九号

 以一芽二叶为主,其条索肥壮紧结,色泽乌润显毫,甜香馥郁悠长,汤色红浓明亮,滋味鲜爽醇厚,叶底红软均匀明亮。

 【英红九号的冲泡方法】

 1、茶具

  冲泡英红九号,建议选择用盖碗,而且最好是用玻璃的好,这样可以很好的从每个不同的角度去影响英红九号的芳香,并且可以从中去欣赏它迷人的汤色。

 2、取量

  茶叶的用量,建议是盖碗茶杯的3分之1就好,尽量不宜超过太多,否则是不利于英红九号的原味释放,而且还会因为放茶太多,导致味道苦涩。

 3、选水

  选择用什么水来冲泡红茶是很关键的,假如水质茶,那么则无法在冲泡过程中释放出茶香,更加品尝不到红茶的甘醇;因此,选择水一定要选择纯净水、山泉水、井水的好。

 4、水温

  冲泡英红九号,建议大家不宜用太高温的开水,最好的温度建议是在85-90度左右,并且注入开水的时候,避免直接把沸水淋在茶叶上面,最好的做法是沿着杯边缘倒入,这样是最好的。

 5、出汤

  英红九号,出汤时间,建议在5秒左右是比较合适的;因为英红九号的茶汤滋味浓郁,出汤时间太长,很容易影响口感,那么自然也品尝不到它的香和醇了。

 【喝注意事项】

 建议大家最好是不宜喝新茶,因为新茶存放时间短,里面有很多的多酚类、醛类、醇类等物质,都是没有经过氧化的,这些物质对于那些肠胃功能比较差的人来说,尤其是慢性胃炎者,往往很容易刺激肠胃,是很容易导致诱发胃病的,因此,新茶最好是存放半个月时间以后再喝是最好的。

 晚上睡觉前不可以空腹饮茶,因为茶叶中的咖啡因、生物碱、芳香物质等,这些物质很容易使人中枢神经系统兴奋,对于晚上容易失眠,神经衰弱的患者人群来说,往往是很容易导致出现失眠发生的。

 饮茶的时候,注意不宜和药物一起吃;还有不可以和补气的人参、西洋参一起吃;忌空腹饮茶,忌喝浓茶,忌喝浓茶解酒;贫血人群、孕妇、哺乳期妈妈,都不适合饮茶。

 关于:英红九号的特征、冲泡方法!相关更多茶知识,请关注茶文化网。

上一篇：英德红茶系列：英红九号的冲泡方法、保存！（收藏）   下一篇：英德红茶哪个品牌好？（收藏）