【冬季饮茶，宜选择比较暖胃的茶叶】

原则上，一年四季都适合喝铁观音，因为铁观音为半发酵的茶叶，发酵适中，属于是中性茶，无论是新茶还是熟茶，都适合在冬季喝的。

铁观音有多个香型，大家可以根据自己口味喜好、身体体质情况去选择；根据不同茶性，按照香型分类的话，分别为：清香型、浓香型、陈香型。

【冬季喝铁观音应该注意什么？】

１、冬季喝清香型铁观音伤胃吗？

冬季也适合喝清香型铁观音，虽然外面传闻说清香型铁观音是比较伤胃，但其实不然，清香型铁观音发酵程度最低也有１８－２０％，所以不发酵的情况下不可以喝，但发酵后的铁观音普通呈中性，只要大家合理注意喝方式的话，那么是不存在伤胃的可能的。

但是刚出产的铁观音新茶性质相对还是比较寒凉，所以平时少饮茶的人来说是不适合过多去喝，否则就会对胃部产生一定程度的刺激，出现失眠现象发生；所以新茶最好是存放半个月以后时间再继续喝的好。

因为新茶存放时间短，内含的多酚类、醛类、醇类等都是没有经过氧化的，这类物质对身体健康人群来说没有很大影响，但对于肠胃功能差，本身就患有慢性肠胃道疾病人群来说，会刺激肠胃粘膜，很容易诱发胃病。

２、冬季喝铁观音注意事项

（１）不宜空腹饮茶：虽然清香型铁观音茶性中和，但冬季气温低，冬天肠胃功能调节能力也比较弱，所以空腹状态下是不适宜饮茶的。

（２）不喝浓茶：过浓的茶汤内含大量的茶多酚、茶碱物质，这些物质适量吸收对身体健康有作用，但过多吸引反而对身体健康是不利的，所以饮茶不宜喝太浓。

（３）睡前少喝：冬季容易赖床，但良好的睡眠也非常重要。因铁观音茶叶有很好的提神功效，所以在睡觉之前是不适合饮茶的，所以在晚上睡觉前３小时不宜喝铁观音。

【冬季喝铁观音选择哪种香型？】

一般来说，冬季适宜选择浓香型铁观音、碳焙铁观音、陈香型喝。

１、浓香型铁观音

属于传统工艺加工制作，重摇青、重发酵，发酵程度一般在２５－３０之间，其茶性温和、生津止渴，温胃健脾，并且传统浓香型铁观音可以之间喝，对胃刺激性没有那么大，所以很适合冬季喝。

２、碳焙铁观音

它是在传统正味铁观音的基础上，经过炭火进行长时间再次烘焙而成。碳培茶焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。

如超过一年，最好短时复火一次。一般过两年后，　炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品。前面已经讲过，人体冬天肠胃功能较弱。而碳培铁观音不但对胃无刺激，而且还能治疗肠胃，因此碳培铁观音是最最适合冬季喝的铁观音。

３、陈香型

陈年老茶是铁观音茶叶中，具有滋阴降火的茶饮，所以在气候干燥、容易上火的季节里，那么喝陈年铁观音的话，无疑是最好的选择了，可以达到清热降火、生津止渴、解除油腻的作用。

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