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铁罗汉是什么茶？

铁罗汉是乌龙茶，原产自福建省武夷山市慧苑岩，茶树一般生长在岩石缝中，是清朝时期乾隆年间创制而来的茶叶品种，鲜茶采摘后经过晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、走水焙、簸拣、补火等一系列工序制作而来，成品茶的外形条索紧结，茶色为鲜润的绿褐色。

铁罗汉的整个制作过程介于红茶和绿茶之间，属于半发酵茶叶，不同茶树制成的铁罗汉茶叶的品种不同，虽然制茶工艺和流程完全一样，不过茶树鲜叶的不同，会让茶叶有不同的滋味和茶香，目前已知的主要品种有白鸡冠、水仙、肉桂等。

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