白牡丹的口感清甜甘醇、毫香足，口感十分鲜爽。并且品质好的白牡丹茶回甘明显、清甜，并伴有毫香、花香、青草香，滋味变化明显。冲泡后，茶汤多为透明明亮的琥珀色、杏色。

想要泡出白牡丹茶纯正的口感，冲泡方法有所讲究。

温杯洁具：烧一壶开水，将开水倒入盖碗、公道杯、杯子等茶具中，充分浸泡烫洗后倒出，起到温杯作用。

温杯洁具，既可以祛除异味，又可以提高盖碗本身的温度，当然对于刺激茶香也很有帮助。

投茶：用茶匙、茶则取5g白牡丹茶，并将茶叶放在盖碗内，可适度摇动香。白牡丹茶的投茶量非常讲究，太多太少，都会影响白牡丹茶的真正风味。

110ml的盖碗左右，我们一般投茶5g即可，这个量恰到好处，味道和香味都能达到顶点，这种茶水比例，也是基于经验。

注水：提起水壶，沿盖碗边缘注水，沿碗边注水，水流稳定，一圈一圈地注水，直至盖子填满，让水及温度与茶水充分接触。

温度：100℃是白茶的最佳温度。温度较高时，能充分释放香气物质，分解果胶物质，确保茶叶口感丰富。

出汤：持碗倾斜角度，滤出茶汤后，即可饮用。头四个泡最好5-10秒内出水。五冲后可根据茶汤调节出水时间，增加5s左右。当茶汤转淡后，适当坐杯，可使汤恢复其醇香。

白牡丹茶的口感顺滑香醇、甘醇鲜爽，品饮价值很高，饮上一口，会有心旷神怡的感觉。

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