铁观音是我国著名的传统名茶，它不仅仅拥有醇厚香高的味道，并且内含丰富的维生素、氨基酸、儿茶素等，经常饮用铁观音有非常不错的养生效果，在生活中被人堪称为是“美容茶”“减肥茶”。那么，今天在这里给大家分享一下，关于铁观音最正确的冲泡方法。

【铁观音的冲泡技巧】

1、茶器选择

冲泡铁观音首先白瓷盖碗功夫茶具，以景德镇和德化白瓷为上选。盖碗冲泡铁观音，可淋漓尽致的突显铁观音的“色、香、味”，让品饮者边喝边欣赏。

2、水的选择

冲泡铁观音，可以选择用山泉水、矿泉水、纯净水去冲泡。

3、洗茶

冲泡铁观音，可以经过洗茶或是不洗茶的步骤，洗茶的时候，可以提高茶叶的温度，有利于第一泡茶叶的冲泡，这样可以刺激出香味。

4、水温

冲泡铁观音最佳水温是在100度，这样的话才可以更好的去激发出香气，才可以让铁观音的观音韵给显现出来。

5、冲泡茶量

一般每次冲泡，用真空包装的一小泡即可，如果是散装茶叶的话，那么可以放置盖碗的三分之一即可，不能太多，也不能太少；如喜欢使用紫砂壶冲泡的，投茶量跟盖碗手法一致即可。

6、出汤时间

一般来说，出汤时间可以自行调节，通常浸泡时间在20秒左右即可，接下来的每泡茶汤，在延续个5秒左右时间即可，一小泡茶可以冲泡5-7道。注意不要久泡。

7、倒茶

接下来是把茶汤倒入公道杯内即可，注意倒茶要彻底一些，避免茶叶遗留再茶汤里面去，这样的话会影响往后的口感，可能产生黄味。其次，如果喝茶的人不多，不能够及时进行下一道茶冲泡，那么务必把盖子拿开，让茶呼吸空气，保持鲜度。如需要再次冲泡时，水温仍然加热至100°，这样口感更好。

【铁观音冲泡正确步骤】

1、取适量茶叶，放入盖碗内，用烧开的沸水沿着壁碗高冲冲泡，让茶叶均匀的翻滚。

2、用盖子刮去泡沫，盖子如果有泡沫的话，那么可以选择用开水冲泡。

3、快速把茶倒入公道杯内，可以选择用过滤网率去碎茶叶，主要第一道是洗茶，所以可以不饮用，这样的话可快冲快出事最好的。

4、洗好杯子内，再用沸水冲泡第2道茶水，盖上盖子。

5、正常第二道茶水浸泡20秒左右即可出水，把茶水倒入公道杯内，然后根据个人喜好去调整，觉得淡了就稍微延长一点，浓了就缩短一点。

6、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮，注意：七分茶八分酒，茶水倒七分满即可，太满烫手。

7、细细品味观音的韵味之后，水再烧开接着冲泡下一道茶水。等待过程，盖子不要盖在盖碗上，的让茶叶呼吸，得等到开水再次冲入时再盖上。

怎么样？关于铁观音的正确冲泡方法，大家都学会了吗？

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